• Terra Costantino Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019
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Terra Costantino Sizilien Etna DOC Weine

Terra Costantino

Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Terra Costantino Sizilien Etna DOC Weine
CHF 29.00
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CHF 87.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Etna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Reifung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein über 12 Monate in Zement und Eichenfässern und anschließend in der Flasche ausgebaut.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019
Farbe Transparentes Rubinrot mit orangefarbenem Rand.
Parfüm Ein breiter und raffinierter aromatischer Rahmen, der von Düften von Sanguinella-Orange, Johannisbeere, Chinotto, feinen Gewürzen, Maiglöckchen, Johannisbrot, mentholhaltigen Blitzen, verbrannter Asche und Lavagestein geprägt ist.
Geschmack Am Gaumen drückt er Charakter und Anmut, Ausgewogenheit und sphärische Tannine aus.
Kombinationen Ideal für Fleischgerichte, Käse.
Region Sizilien
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Ein breiter und raffinierter aromatischer Rahmen, der von Düften von Sanguinella-Orange, Johannisbeere, Chinotto, feinen Gewürzen, Maiglöckchen, Johannisbrot, mentholhaltigen Blitzen, verbrannter Asche und Lavagestein geprägt ist.

Colore

Farbe

Transparentes Rubinrot mit orangefarbenem Rand.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen drückt er Charakter und Anmut, Ausgewogenheit und sphärische Tannine aus.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ideal für Fleischgerichte, Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Terra Costantino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Luca D'Attoma
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 10
In der Contrada Blandano wird seit der Zeit der griechischen Kolonisation Wein hergestellt und entwickelte sich unter den Römern, die die palmenti hinterließen, jene Strukturen, die schon in jenen fernen Zeiten die Schwerkraft als Mittel für die zahlreichen Schritte nutzten, die notwendig waren, damit aus den Trauben Wein werden konnte. Auf dem kleinen Landgut der Familie Costantino gibt es noch einen "palmento", dessen Inschriften auf das Jahr 1699 zurückgehen und von einer jahrhundertealten Tätigkeit zeugen, einer Tätigkeit, die bis vor wenigen Jahren dem Selbsterhalt gewidmet war, als Dino beschloss, die Richtung zu ändern und sich auf die Qualität zu konzentrieren, gefolgt von seinem Sohn Fabio, im Namen seiner Verbundenheit mit dem Land, wie er es ausdrückte: "Wir hören auf die Trauben, wir riechen die Erde, wir streicheln die Reben. Wenn die Sonne scheint, wenn die kalten Nächte über die Triebe wehen, wenn sich die Farben der Blätter verändern, sind wir da. Den Wein aber machen wir nicht. Der Wein wird hier oben vom Ätna gemacht", und im Einklang mit diesem Axiom wurde das biologische Protokoll für die Bewirtschaftung des einzigen, etwa 10 Hektar großen Gebiets in der Contrada Blandano zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel gewählt, das das Vermögen des Weinguts darstellt. Vulkanische Böden, auf denen nur Ätna-Reben erlaubt sind, mit Nerello für die roten Trauben und Carricante und Catarratto für die weißen. Die ältesten Anpflanzungen sind buschförmig, mit einer Dichte von etwa 8000 Rebstöcken pro Hektar, die bei den neueren Kordon-Anpflanzungen auf etwa 4000 abnimmt. Im Weinkeller hat Luca D'Attoma die Suche nach Qualität weiter vorangetrieben, indem er sich für das traditionelle große Fass für die beiden Blandano-Weine entschieden hat, die nach der guten Leistung, die beide 2014 erbracht haben, leider auf den neuen Jahrgang warten müssen. Stattdessen wird nur Stahl für die Weiß- und Roséweine und Zement und Tonneau für die Rotweine der Linie DeAetna verwendet. Dieser Name deutet auf eine "Philosophie vor dem Wein" hin, denn er stammt aus dem Titel eines Büchleins aus dem Jahr 1496, in dem der spätere Kardinal Pietro Bembo nach einer Reise nach Sizilien über die Beschaffenheit des Vulkans spricht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Terra Costantino

Name Terra Costantino Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Terra Costantino
Herkunft Contrada Blandano - Viagrande (CT), Süd-Ost-Hang des Ätna
Klima Hoch gelegene Hügel mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Höhe: 450-550 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Sande aus vulkanischer Matrix.
Anbausystem Ausgebildet als Spalier und gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar 6500
Ertrag pro Hektar 30 q.
Ernte Handlese, Reifung in den ersten 15 Tagen des Oktobers.
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und zur Gärung gebracht - Mazeration für etwa zwanzig Tage. ausschließlich in Zementtanks. Während der Maischegärung wird von Hand abgestochen.
Reifung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein über 12 Monate in Zement und Eichenfässern und anschließend in der Flasche ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite