• Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019
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Tenuta di Castellaro Sizilien

Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch

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Tenuta di Castellaro Sizilien
CHF 35.00
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CHF 105.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Malvasia delle Lipari DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 95% Malvasia di Lipari
Aging Vor der anschließenden Flaschenabfüllung erfolgt ein mehrmaliges Umfüllen des Weins, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Mindestens 18 Monate lange Flaschenreifung.
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Details

Profumo

Parfüm

Komplexe Noten von reifen Marillen, Feigen, Holunder und Sultaninen mit einem Hauch von mediterraner Macchia.

Colore

Farbe

Leuchtendes Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Schönes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, was ihn zu einem angenehm frischen Wein macht, der nie überladen wirkt.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Kombinationen

Hervorragend zu typischem trockenem Teegebäck der Inseln, pikanten und gereiften Käsesorten mit hohem Fettgehalt. Hervorragend im Anschluss einer Mahlzeit.

Käse
Desserts
Gereifter Käse

Produzent
Tenuta di Castellaro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2005
  • Oenologe: Emiliano Falsini
  • Flaschen produziert: 60.000
  • Hektar: 16
Die Weine des Weinguts Castellaro entstehen aus der Liebe zu einem einzigartigen Gebiet und dem Wunsch, es wiederzugewinnen, um ein Projekt aus Land, Reben und Menschen in einer extremen Synthese der Reinheit zum Leben zu erwecken. Die jahrtausendealte Tradition des Buschanbaus erzwingt eine fast vollständige Handarbeit im Weinberg, die Hingabe, Leidenschaft und Erfahrung, Kraft und Großzügigkeit erfordert. Diese Eigenschaften überträgt das Team von Tenuta di Castellaro auf seine Weine. Tenuta di Castellaro entstand aus einem morgendlichen Spaziergang in der Piana di Castellaro im Sommer 2005, aus dem ein ehrgeiziges Projekt hervorging, das sich bis heute weiterentwickelt. Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, ließen sich von ihrer Liebe zur wunderbaren Insel Lipari leiten, um ein wahres Kunstwerk zu schaffen. Das Weingut Tenuta di Castellaro ist ein reiner Ausdruck des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln, magische und unberührte Orte, die einen Traum umarmt und in eine einzigartige Realität verwandelt haben. Das 2000 m² große Weingut auf der Insel Lipari ist in der Tat ein Monument, das der Landschaft, der Kunst, der Architektur und der Technologie gewidmet ist, mit vollem Respekt für die Natur, den Menschen und die Tradition. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Tenuta di Castellaro

Name Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019
Type Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch
Denomination Malvasia delle Lipari DOC
Vintage 2019
Size 0,375 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 95% Malvasia di Lipari
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Tenuta di Castellaro
Origin Lipari (Äolische Inseln)
Climate Gemäßigtes, warmes mediterranes Klima, mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Sehr windig. Anbauhöhe: 150 m ü. d. M.
Soil composition Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen, auf Terrassen, die dem Meer zugewandt sind.
Cultivation system Buscherziehung
Plants per hectare 9.000
Harvest Händisch, Traubenselektion während der Lese.
Production technique 15 Tage natürliches Trocknen der Trauben in der Sonne auf speziellen Gestellen. Die getrockneten Trauben werden täglich kontrolliert und nachts abgedeckt, um eine gute Trocknung zu gewährleisten und Krankheitsbefall zu vermeiden.
Wine making Direktes Pressen der getrockneten Trauben in der pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Klärung des Mostes bei 20 °C, Gärung in Eichenholzfässern. Die Gärung erfolgt sehr langsam über Monate und endet auf natürliche Weise.
Aging Vor der anschließenden Flaschenabfüllung erfolgt ein mehrmaliges Umfüllen des Weins, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Mindestens 18 Monate lange Flaschenreifung.
Residual sugar 150.0 gr/L
Allergens Contains sulphites