Barolo 2021

Beschreibung

Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Sordo Giovanni. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Sordo, die seit 1912 die Weinberge von Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno und Grinzane Cavour bewirtschaftet. Zarte, ätherische, intensive, vollmundige und anhaltende Aromen erzählen die Geschichte eines einzigartigen Terroirs. Granatrot mit orangen Reflexen, die mit zunehmender Reife deutlicher hervortreten. Warm, vollmundig, komplex, trocken und harmonisch am Gaumen. Seine Eleganz verdankt er den süßen, komplexen Tanninen.

Details

Parfüm

Zarte, ätherische, intensive, breite und anhaltende Aromen.

Farbe

Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die mit zunehmendem Alter deutlicher werden.

Geschmack

Warmer, voller, komplexer, trockener und harmonischer Geschmack. Seine Strenge hängt mit dem Vorhandensein von süßen, komplexen Tanninen zusammen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Sordo Giovanni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1912
• Flaschen produziert: 350.000
• Hektar: 53

Das Weingut Sordo wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet. Jahrhunderts gegründet. 1912 begann Giuseppe Sordo, die erste Generation der Familie, in dem kleinen Ort Garbelletto di Castiglione Falletto mit dem Anbau von Reben und der Herstellung von Wein. Der Wendepunkt kam mit der Ankunft von Giovanni Sordo, dem Sohn von Giuseppe, einem Mann, der die Intuition und die Fähigkeit besaß, ab Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts Weinberge mit einer großen Berufung, den berühmten "surì", auszuwählen und zu kaufen, die für die Herstellung von Weinen von großer Qualität und Prestige geeignet waren. Zusammen mit seiner Frau Maria, dem historischen Gedächtnis der Kellerei, vergrößerte Giovanni in den 60er Jahren den Weinkeller, baute den heutigen Raum für die alkoholische Gärung und den ersten Fasskeller, der ausschließlich dem Ausbau des geschätzten Barolo gewidmet war und in dem er große Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 120 hl unterbrachte. 2001, nach Giovannis frühem Tod, übernahm sein Sohn Giorgio die Leitung der Kellerei. Dank der Lehren und der Leidenschaft, die ihm sein Vater vermittelt hat, führt Giorgio die Familientradition fort. Im Jahr 2013 erreichte er mit der ersten Produktion von acht MGA-Barolo-Weinen einen großen Meilenstein. Die Frauen der Familie Sordo haben seit der Gründung des Unternehmens eine grundlegende Rolle gespielt. Frau Lina begann zusammen mit ihrem Mann Giuseppe den Weg, der dann von Frau Maria fortgesetzt wurde, die aus Liebe zu Giovanni seine wichtigen Entscheidungen unterstützte und sein Andenken eifersüchtig bewahrte. Heute ist die vierte Generation durch eine weibliche Figur vertreten, Paola Sordo, Giorgios einzige Tochter, die 1999 geboren wurde. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Sordo Giovanni Barolo 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Sordo Giovanni
Herkunft	Weinberge in Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno und Grinzane Cavour
Klima	Höhe: 300 - 400 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Süd-West.
Bodenzusammensetzung	Mittelhügelige, kompakte und tief bläulich-graue kalkhaltige Mergel, reich an Mikroelementen.
Anbausystem	Espalier mit traditionellem Gujot-Beschnitt.
Pflanzen pro Hektar	4000
Ertrag pro Hektar	68/72 q.
Weinbereitung	Keltern und Abbeeren, lange Maischegärung unter Wasser (je nach Jahrgang). in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Reifung	24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Gesamtsäure	5.4 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite