• Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019
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Silvano Bolmida Weine Barolo

Silvano Bolmida

Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Silvano Bolmida Weine Barolo
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach dem Abstich wird er sofort in Barriques gefüllt, wo er bis zum darauffolgenden September auf der Hefe reift und dann seine natürliche Entwicklung in 500-Liter-Fässern fortsetzt. Zu Beginn des dritten Jahres wird er ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt und reift dann über 14 Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019
Farbe Granatrot.
Parfüm Süße blumige Noten eröffnen das Bouquet, das sich dann in Erinnerungen an reifes rotes Fruchtfleisch fortsetzt und schließlich kostbare tertiäre Nuancen von Tabak, Minze und Pfeffer offenbart.
Geschmack Ausgewogen und seidig, mit einer tanninhaltigen Textur, die erkennen lässt, dass der Wein noch viele Jahre halten kann. Langer und schmackhafter Abgang.
Region Piemont
Land Italien
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Beschreibung

Barolo Bussia Vigna Dei Fantini, 14 % vol., hergestellt von Silvano Bolmida in Monforte d'Alba, Piemont, Jahrgang 2019. Ein Barolo, der die Eleganz und Kraft des Nebbiolo verkörpert und aus der renommierten Subzone Bussia stammt. Süße florale Noten eröffnen den Duft, der sich zu Aromen reifer roter Früchte entwickelt und schließlich kostbare tertiäre Nuancen von Tabak, Minze und Pfeffer offenbart. Granatrot. Ausgewogen und seidig, mit einer Tanninstruktur, die auf ein langes und geschmackvolles Reifepotenzial schließen lässt.

Details

Profumo

Parfüm

Süße blumige Noten eröffnen das Bouquet, das sich dann in Erinnerungen an reifes rotes Fruchtfleisch fortsetzt und schließlich kostbare tertiäre Nuancen von Tabak, Minze und Pfeffer offenbart.

Colore

Farbe

Granatrot.

Gusto

Geschmack

Ausgewogen und seidig, mit einer tanninhaltigen Textur, die erkennen lässt, dass der Wein noch viele Jahre halten kann. Langer und schmackhafter Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Silvano Bolmida
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Silvano Bolmida
  • Hektar: 7
Bussia di Monforte d'Alba ist nicht nur ein kleines Dorf, sondern ein Ort inmitten des herrlichen Panoramas der Langhe, einer der Unterzonen, die sich als erste durch die Erzeugung von Weinen mit komplexer und konstanter organoleptischer Originalität hervorgetan haben, eine Besonderheit, die von passionierten Kennern in der ganzen Welt anerkannt wird. In diesen Hügeln befindet sich das Weingut Silvano Bolmida, wo die 5 Hektar Weinberge ausschließlich von Silvano Bolmida und seinen Eltern bewirtschaftet werden, wobei besonders auf die geringe Menge an Trauben pro Pflanze geachtet wird. Die häufige Bearbeitung des Bodens sorgt nicht nur für eine reife Unkrautbekämpfung, sondern auch für eine gute Sauerstoffversorgung und einen guten organischen Umsatz in den tieferen Schichten. Die Ernte, die natürlich von Hand durchgeführt wird, folgt sorgfältig der Entwicklung der analytischen und polyphenolischen Werte jedes einzelnen Teils des Weinbergs, um Weine zu erzeugen, bei denen Extraktreichtum und Eleganz bereits in jeder einzelnen Traube vorhanden sind.

Die lange Gärung auf den Schalen gewährleistet die organoleptische Vollständigkeit der Weine; die sofortige Lagerung in Barriques und Tonneaux (nur zu einem kleinen Teil neu) in Gegenwart des Hefesatzes trägt zur Polymerisation und Stabilisierung der polyphenolischen Bestandteile bei; die Abfüllung in Flaschen ohne Filtration garantiert die vollständige Wahrung der Persönlichkeit. Eine lange Reifezeit in der Flasche (14 Monate und mehr für den Barolo) bedeutet, dass die Weine bereits trinkbar auf den Markt kommen und es dem Verbraucher überlassen bleibt, ob er ihre harmonische Jugend zu schätzen weiß oder ihre komplexe Entwicklung abwartet, wobei er immer einen Wein vor sich hat, der die Identität einer Rebe, eines Gebiets, eines Erzeugers und seiner Familie repräsentiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Silvano Bolmida

Name Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Silvano Bolmida
Herkunft Monforte d'Alba (CN)
Bodenzusammensetzung Ein steiler Hang, reich an Sanden und Fossilien aus dem Miozän.
Ernte Erste Oktoberwoche.
Weinbereitung Die Nebbiolo-Trauben werden in Stahlfässern vergoren, wobei die Mazeration auf den Schalen für 3-4 Wochen verlängert wird.
Reifung Nach dem Abstich wird er sofort in Barriques gefüllt, wo er bis zum darauffolgenden September auf der Hefe reift und dann seine natürliche Entwicklung in 500-Liter-Fässern fortsetzt. Zu Beginn des dritten Jahres wird er ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt und reift dann über 14 Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt.
Allergene Enthält Sulfite