Selvapiana
Fornace 2017
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reifung | 15 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon sind 40% neu. |
| Jahrgang | 2017 |
| Produktname | Fornace 2017 |
| Farbe | Dichtes Rubinrot. |
| Parfüm | Duft nach Waldbeeren, Pfingstrosen, Harz, Kiefernnadeln, Minze, Eukalyptus, Lakritze, Tabak und orientalischen Gewürzen. |
| Geschmack | Weich und geschmeidig am Gaumen, wichtige und gut gelöste Tanninstruktur, schöne Frische und Mineralik. Langes Finale mit fruchtigen Noten im Rückgeruch. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
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2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1826
- Oenologe: Niccolo Giuntini, Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 280.000
- Hektar: 56
Das Herrenhaus ist von Nebengebäuden umgeben, in denen einst eine Ölmühle, der Getreidespeicher und eine Tischlerei untergebracht waren. Selvapiana war lange Landsitz der Florentiner Bischöfe und wurde als Festung erbaut, wovon heute noch die beiden Wehrtürme zeugen.
1826 übernahm die Familie Giuntini das Gut und bewirtschaftet es seitdem. Francesco Giuntini, der das Gut bis vor wenigen Jahren leitete, arbeitete mit viel Geschick und großem Nachdruck daran, dem Chianti von Selvapiana und dem Chianti Rufina zu weltweitem Ansehen zu verhelfen.
Seit einigen Jahren setzen Federico Giuntini Masseti und seine Schwester Silvia diese Arbeit fort. Die Weine werden unter dem wachsamen und erfahrenen Auge von Franco Bernabei hergestellt, einem der bekanntesten Önologen Italiens.
Die wichtigsten Produkte sind der Chianti Rufina Selvapiana und der großartige Riserva aus der Einzellage Bucerchiale. Selvapiana erzeugt auch einen Pomino, der von der besonderen Lage Petrognano stammt und ist damit, neben Frescobaldi, der einzige Erzeuger dieses außerordentlichen Weines. Die Weine von Selvapiana zeichnen sich vor allem durch ihre großartige Finesse, Struktur und ihrer außergewöhnlichen Langlebigkeit aus. Mehr lesen
| Name | Selvapiana Fornace 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Selvapiana |
| Herkunft | Gemeinde Rufina – Selvapiana – Rebberg Fornace. |
| Bodenzusammensetzung | Mittlere Dichte, tonig kalkhaltig. Die Böden sind reich an Skelett, tiefgründig und frisch. |
| Weinbereitung | In temperaturkontrollierten Stahltanks bei 28 °C. Spontangärung mit den eigenen Hefen. |
| Reifung | 15 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon sind 40% neu. |
| Produktionsjahr | 3000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |