Ribolla Gialla Extreme Riserva 2015

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Ribolla Gialla, 12 % vol., hergestellt von Renato Keber in Friaul-Julisch Venetien, Jahrgang 2015. Ein Wein, der die Essenz der Region Zegla verkörpert, wo die Familie Keber seit Generationen Ribolla Gialla anbaut. Handlese mit sorgfältiger Selektion in den letzten zehn Septembertagen. Schonendes Entrappen der Trauben, 10-tägige Maischegärung bis zur vollen Alkoholentwicklung. 12 Monate Ausbau auf der Hefe im Fass. Vollmundig und komplex, mit Anklängen von reifen Früchten, Akazienblüten, Heilkräutern und weißer Schokolade. Weich, warm und körperreich, fruchtig und anhaltend – ein Wein, der zum Genießen einlädt.

Details

Parfüm

Breit und komplex, reife Früchte, Akazienblüten, Kräuter, weiße Schokolade.

Geschmack

Weich, warm und vollmundig, fruchtig und anhaltend.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Renato Keber

Von diesem Weingut

"Ich habe mich schon immer zu sekundären und tertiären Aromen hingezogen gefühlt und schätze daher Weine, die ausdrucksstark sind und genügend Vitalität besitzen, um jung zu bleiben. Die Eigenschaften der Böden des Collio helfen mir, diese Ziele zu erreichen". (Renato Keber) Zegla ist ein sanft abfallender Hügel in der Nähe der slowenischen Grenze und seit langem die Heimat von Renato Keber und seiner Familie. Renatos Urgroßvater Franc kam im Jahr 1900 aus dem nahe gelegenen Vipulzano hierher, als dieses Gebiet noch unter österreichischer Herrschaft stand. Sie waren Landwirte, die Obst, Trauben und Heu für die österreichische Armee produzierten; aus ihren terrassenförmig angelegten Weinbergen stellten sie Wein her, vor allem Ribolla, den sie an den habsburgischen Hof in Wien verkauften... Seitdem und seit vier Generationen lebt die Familie Keber in Zegla und produziert ihren Wein, und noch heute arbeiten die alten Generationen gemeinsam mit den neuen in den Weinbergen. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Renato Keber Ribolla Gialla Extreme Riserva 2015
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Collio DOC
Jahrgang	2015
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Ribolla Gialla
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Renato Keber
Anbausystem	Guyot
Ernte	Handlese mit sorgfältiger Auswahl, in der dritten Dekade des Septembers.
Weinbereitung	Sanftes Abbeeren der Trauben, Einmaischen der Schalen bis zur vollen Alkoholentwicklung für 10 Tage.
Reifung	12 Monate auf der Hefe in Fässern gereift.
Allergene	Enthält Sulfite