Soave Classico Staforte 2023

Beschreibung

Bio-Weißwein Soave DOC, 12,5 % vol., hergestellt von Pra Graziano. 100 % Garganega. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Soave Classico, entstanden aus der Leidenschaft von Graziano Prà, einem Winzer, der sich dem Weinbau stets mit Engagement und Ehrlichkeit verschrieben hat. Lese vom 15. September bis 15. Oktober. Schonende Pressung, Gärtemperatur 16–18 °C, Gärung und Ausbau im Edelstahltank. Intensiv und anhaltend, von außergewöhnlicher Feinheit. Blumig, mit frischen Apfel- und Birnenaromen, harmonisch eingebunden in eine gute mineralische Klarheit und aromatische Kräuter, insbesondere Salbei. Kristallin, strohgelb, von gleichmäßiger Konsistenz. Am Gaumen bestätigt sich die frische und mineralische Linie, die jedoch hervorragend mit den weichen Noten des Alkohols ausbalanciert ist. Intensiv und anhaltend, mit einem angenehmen Mandel-Nachklang.

Details

Parfüm

Intensiv und mit guter Persistenz, sehr fein. Blumig, mit frischen Empfindungen von Apfel und Birne, gut mit einer guten Mineral- und Kräuterklarheit, insbesondere mit Salbei, verbunden.

Farbe

Kristallin, strohgelb, ziemlich einheitlich

Geschmack

Im Mund bestätigt sich die frische und mineralische Ader, gut ausgeglichen mit den weichen Noten des Alkohols. Intensiv und anhaltend, schließt er mit einer angenehmen Mandelnote ab.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Pra Graziano

Von diesem Weingut

• Oenologe: Graziano Prà
• Flaschen produziert: 410.000
• Hektar: 42

Für Graziano Prà war der Weinbau ein vorgezeichneter Weg, den er mit Engagement und Ehrlichkeit beschritten hat: von den Weinbergen der Familie, die von seinem Großvater und seinem Vater bewirtschaftet wurden, bis hin zur Ausbildung zum Önologen. Die eigentliche Wende kam in den 1980er Jahren, als alles mit der Gründung des Unternehmens F.lli Prà Gestalt annahm, das Graziano zunächst zusammen mit seinem Bruder, der auf dem Land tätig war, leitete, bevor er 2007 Alleininhaber wurde. Mit Graziano ist das Unternehmen gewachsen und hat den Gebieten, wie dem Monte Grande, dem Cru des Unternehmens, dem Monte Bisson in Soave und dem Morandina in Valpolicella, Bedeutung verliehen: "Ich bewundere den Wein, ich respektiere ihn und ich versuche, das hervorzuheben, was in dem Land, in dem er geboren wird und wächst, bereits angelegt ist. Diese Interpretation des Weins war für mich Teil eines langen Weges, auf dem meine Referenzfigur der Winzer in seiner modernen Bedeutung war: derjenige, der jeden Schritt des Weins beaufsichtigt und verwaltet: von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf." (Graziano Prà) Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Pra Soave Classico Staforte 2023
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Soave DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Garganega
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Pra Graziano
Herkunft	Monteforte d'Alpone - Verona
Klima	Süd-Ost-Ausrichtung - 150 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Vulkanisch
Anbausystem	Veroneser
Pflanzen pro Hektar	3.500
Ertrag pro Hektar	100 q.
Ernte	Vom 15. September bis 15. Oktober
Gärtemperatur	16 - 18 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung, Gärungstemperatur 16 - 18 °C, Gärung und Ausbau im Stahl.
Reifung	Stahl.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
Trockenextrakt	21.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite