• Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico
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Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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CHF 36.00
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CHF 216.00

6 Flaschen

CHF 108.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Aging Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees.
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Details

Perlage

Perlage

Very fine perlage with a persistent crown.

Profumo

Parfüm

Ripe bouquet, clearly reminiscent of Chardonnay characters, with ageing there are hints of vanilla, almond pate, hazelnut, hay, moss, flint.

Colore

Farbe

Deep straw yellow.

Gusto

Geschmack

The taste is extremely dry, frank, with a lot of character and an important structure.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Pojer e Sandri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Mario Pojer
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 33
Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt. Im selben Jahr löste der sofortige Erfolg ihres ersten Müller Thurgau eine bis heute andauernde Kettenreaktion von Neuanschaffungen, Investitionen in den Keller, Studien und Experimenten aus. Ein Paradigma innovativer, phantasievoller und gesunder Weinherstellung, die in der Lage ist, schnell zu den großen Namen der Region aufzuschließen, genährt von dreiunddreißig Hektar Weinbergen, die größtenteils auf den undurchlässigen Terrassen des Val di Cembra liegen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Pojer e Sandri

Name Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Country Italien
Region Venetien
Vendor Pojer e Sandri
Origin Faedo in Pianezza
Climate Altitude: 500 m. a.s.l. Exposure: South-West; Palai: 700 m. a.s.l. Exposure: South; Valbona (side valley of Val di Cembra): 450 m. a.s.l.
Soil composition Faedo lies between the Permian formation of the porphyritic platform (volcanic rock) and the Werfenian deposits of sandstone, siltstone, marlstone, limestone and dolomite. The soil varies in depth from 30 to 100 cm, is of a silty-calcareous type and rests on a marly conglomerate. Valbona, on the other hand, was shaped in ancient times by the retreat of glaciers and later by the work of the Scorzai stream. Excavations in the porphyritic rock (volcanic origin) created dark brown sandy soils rich in skeleton (rounded pebbles).
Cultivation system ‘Open Trentino bower’
Plants per hectare 6000 - 6200
Wine making Fermentation and ageing in small oak barrels in contact with its own yeast with the effect of the ‘hourglass’ weekly the wine must be stirred.
Aging Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees.
Allergens Contains sulphites