Nero d'Avola Plumbago 2022

Beschreibung

Menfi DOC, 13,5 % vol., reinsortiger Nero d'Avola, hergestellt von Planeta, Sizilien, Jahrgang 2022. Ein reinsortiger Nero d'Avola, der die Kraft des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Vergärung in Edelstahltanks und 14-tägige Maischegärung bei 25 °C. Ausbau in Barriques und Tonneaux (dritte und vierte Belegung). Der Plumbago, dominiert von Aromen reifer Pflaumen und wilder Brombeeren, offenbart angenehm komplexe Aromen von Weihrauch, Jasmin und schwarzem Trüffel. Sattes Purpurviolett. Die Tannine sind vielschichtig und vereinen weiche, süße und verführerische mit kräftigeren, direkteren und strengeren Nuancen. Passt hervorragend zu Gegrilltem.

Details

Parfüm

Plumbago, dominiert vom Duft reifer Pflaumen und wilder Brombeeren, zeigt angenehm komplexe aromatische Züge von Weihrauch, Jasmin und schwarzem Trüffel.

Farbe

Ein sattes Violett, das man kaum erwarten kann zu trinken.

Geschmack

Die Tanninstruktur ist vielfältig und verbindet weiche, süße und verführerische Aspekte, wie bei einer Sachertorte, mit den härteren, direkten und strengen eines Modican-Schokoriegels.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Nero d'Avola Plumbago 2022
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Menfi DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nero d'Avola
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Herkunft	Menfi (AG)
Klima	Höhenlage: Ulmo: 195 m. ü.d.M., Dispensa: 75 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Ulmo: mitteltief bis tiefgründiger Boden mit reichlich Kieselskelett, schwach kalkhaltig, mit Anteilen von dunklen, pflanzlichen Böden. Dispensation: mitteltief, armes Skelett fast nicht vorhanden, mittlerer Kalkstein.
Anbausystem	Gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar	Ulmo: 3800 . Dispensa: 4500 .
Ertrag pro Hektar	Ulmo:90 q, Dispensa: 75 q.
Ernte	10 5 September
Gärtemperatur	25 °C
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren und Zerkleinern gären die Trauben in Stahlbehältern und verbleiben 14 Tage lang bei 25 °C mit wiederholtem Umpumpen auf den Schalen; am Ende der Periode folgt das Abstechen in einer weichen Presse. Der so gewonnene Wein wird einer malolaktischen Gärung in Stahlbehältern unterzogen; im Januar wird er für 10 Monate in Holzfässern ausgebaut.
Reifung	Im 3. und 4. Durchgang Barriques und Tonneaux
Gesamtsäure	6.05 gr/L
PH-Wert	3.43
Allergene	Enthält Sulfite