Eruzione 1614 Carricante 2022

Beschreibung

Stiller Bio-Weißwein vom Ätna, Sizilien, 13,5 % vol., Carricante und Riesling, hergestellt von Planeta. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der an den Hängen des Ätna gewachsen ist, eine Cuvée aus Carricante und Riesling, die die Mineralität des Terroirs zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden in Kisten geerntet, gekühlt und von Hand selektiert. Die Vinifizierung erfolgt mit einer Gärung bei 15 °C im Edelstahltank. Ausbau auf der Feinhefe bis März. Explosion von Aromen reifer Früchte und weißer Blüten. Am Gaumen weich und kraftvoll mit fruchtigen Noten von Zitronenschale und grünem Apfel, kombiniert mit einer ausgeprägten Mineralität. Ausgezeichnet mit 92/100 Punkten von Robert Parker und 94/100 Punkten von Vinous. Ideal zu Fischgerichten.

Details

Parfüm

Eine Explosion von Aromen reifer Früchte und der aromatischen Ladung weißer Blüten, die den Verkoster auf magische Weise an die Hänge des Ätna-Gebirges versetzen.

Farbe

Sehr blasses Gold.

Geschmack

Auch am Gaumen gelingt es dem Wein, Geschmeidigkeit und kernigen Geschmack mit einer Trinkbarkeit zu verbinden, die reich an einer aufrichtigen Fruchtigkeit von Zitronenschalen und grünem Apfel ist, verbunden mit einer fesselnden Mineralität, die den Abgang verlängert

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut. Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	Carricante, Riesling
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Herkunft	Castiglione di Sicilia (CT)
Klima	Höhenlage: Carricante 820-860 m. ü.d.M., Riesling 815 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Die Böden sind perfekt exponiert und angelegt, schwarz durch die Lavasande und daher außerordentlich reich an Mineralien; um Wälder und jüngere Lavaströme herum.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5000
Ertrag pro Hektar	Carricante: 70 q., Riesling: 60 q.
Ernte	Carricante 15-25 Oktober, Riesling 5 Oktober.
Weinbereitung	Die in Kisten geernteten Trauben werden sofort auf 8 °C gekühlt, von Hand selektiert, leicht gequetscht und sanft gepresst. Der dekantierte Most wird abgefüllt, mit Hefe geimpft und bei 15 °C in Edelstahl vergoren.
Reifung	Der so entstandene Wein bleibt bis März unter ständigem Rühren auf der Feinhefe.
Gesamtsäure	6.4 gr/L
PH-Wert	3.06
Allergene	Enthält Sulfite