Pelassa
Roero Pelassa Riserva 2019
| Bezeichnung | Roero DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässern und Tonneaux aus slawonischer und französischer Eiche gelagert, wobei der Füllstand wöchentlich aufgefüllt und Verkostungen durchgeführt werden, um die bestmögliche Entwicklung des Weins zu gewährleisten. Er reift 30 Monate lang, davon 18 Monate in Fässern und Tonneaux und 12 Monate in Flaschen. |
| Jahrgang | 2019 |
| Produktname | Roero Pelassa Riserva 2019 |
| Farbe | Mehr oder weniger intensive rubinrote Reflexe. |
| Parfüm | Duftende Nase mit fruchtigen Noten von Erdbeeren, Kirschen, Gewürzen und einem Unterton von Lakritze. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er trocken, fest, tanninreich und voll. |
| Kombinationen | Hervorragend zu gebratenem, am Spieß gebratenem, gegrilltem rotem Fleisch und zu Wild, insbesondere zu Pelzwild. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stillroter Roero Riserva von Pelassa, 14 % vol., Jahrgang 2019. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für Nebbiolo, sorgfältig angebaut in den Hügeln des Roero. Duftende Aromen mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Kirsche und Gewürzen, untermalt von einem Hauch Lakritz. Am Gaumen trocken, ausdrucksstark, mit ausgewogenen Tanninen und vollem Körper. 30 Monate gereift, davon 18 Monate in Barriques und Tonneaux und 12 Monate in der Flasche. Ein Wein, der die Eleganz und Komplexität des Nebbiolo zum Ausdruck bringt und perfekt zu kräftigen Gerichten passt.
Auszeichnungen
-
2019
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1960
«... Er gab uns den Glauben daran, dass unsere Liebe zum Land Unglaubliches erschaffen könne. Und von dem Moment an wusste ich, dass dies mein Schicksal und mein Leben sein würde». Mario Pelassa
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| Name | Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Pelassa |
| Klima | Höhenlage: 330 m ü.d.M. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4800 |
| Ernte | Manuell von 5 bis 20 Oktober |
| Weinbereitung | Traditionelle mit einer Gärung von etwa 15 Tagen bei 26 °C. Abbeeren, sanftes Einmaischen; der Most wird mit dem Dèlastage-System aufgerührt, um die Farbe und die Aromen der Rebsorte bestmöglich zu extrahieren. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässern und Tonneaux aus slawonischer und französischer Eiche gelagert, wobei der Füllstand wöchentlich aufgefüllt und Verkostungen durchgeführt werden, um die bestmögliche Entwicklung des Weins zu gewährleisten. Er reift 30 Monate lang, davon 18 Monate in Fässern und Tonneaux und 12 Monate in Flaschen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |