• Pecchenino Barolo San Giuseppe 2019
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Pecchenino Weine Barolo

Pecchenino

Pecchenino Barolo San Giuseppe 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Pecchenino Weine Barolo
CHF 35.00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 24 Monate in 25 hl-Eichenfässern und 12 Monate in Zementfässern.
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2019

    93

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2019

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 4

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von Pflaumen, Himbeeren, reifen roten und schwarzen Kirschen, Brombeeren, Lakritze, Minze und Tabak.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen klassisch, reichhaltig, kraftvoll, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Nudeln mit Fleischsauce, geschmortes oder gebratenes rotes Fleisch, Wild. Gereifte Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Pecchenino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1986
  • Oenologe: Orlando Pecchenino
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 35
Der Betrieb Pecchenino wurde gegen Ende des 18. Jahrhunderts gegründet. Jahrhunderts gegründet und ist seit jeher ein Familienbetrieb, dessen Güter vom Vater auf den Sohn vererbt wurden. Die Dokumentation reicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als der von Großvater Attilio geführte Betrieb etwas mehr als 8 Hektar umfasste. Seit den 1970er Jahren, als der Betrieb an den Sohn Marino und dann 1987 an die Söhne Orlando und Attilio weitergegeben wurde, wurden neue Flächen und Weinberge erworben, die heute eine Fläche von etwa 25 Hektar umfassen, von denen 22 in der Gemeinde Dogliani und 3 in der Gemeinde Monforte d'Alba liegen. Das Gebiet von Dogliani ist typisch für die Dolcetto-Rebe, deren Vorhandensein bereits im Jahr 1432 in einem Manuskript im Gemeindearchiv erwähnt wurde. Das Weingut besteht zu 70% aus Dolcetto und der Rest aus Barbera- und Nebbiolo-Reben, Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Pecchenino

Name Pecchenino Barolo San Giuseppe 2019
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Pecchenino
Origin Gemeinde Monforte d'Alba, insbesondere in den Ortsteilen Bussia, Le Coste di Monforte und Ravera di Monforte
Soil composition Der Boden ist mittelschwerer Kalkstein, tonhaltig.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Harvest Dritte Woche im Oktober.
Fermentation temperature 27 °C
Fermentation Ca. 3-4 Wochen.
Wine making Nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und der gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei 27 °C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 3-4 Wochen, wobei zweimal täglich umgepumpt wird. Nach der Gärung bleibt der Wein für weitere 4 Wochen in Kontakt mit den Schalen. Nach dem Umfüllen findet die natürliche malolaktische Gärung statt und der Wein wird in Fässer umgefüllt.
Aging 24 Monate in 25 hl-Eichenfässern und 12 Monate in Zementfässern.
Allergens Contains sulphites