• Pecchenino Barolo San Giuseppe 2019
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Pecchenino Weine Barolo

Pecchenino

Barolo San Giuseppe 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Pecchenino Weine Barolo
CHF 35.00
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Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung 24 Monate in 25 hl-Eichenfässern und 12 Monate in Zementfässern.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Barolo San Giuseppe 2019
Parfüm In der Nase Noten von Pflaumen, Himbeeren, reifen roten und schwarzen Kirschen, Brombeeren, Lakritze, Minze und Tabak.
Geschmack Am Gaumen klassisch, reichhaltig, kraftvoll, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen.
Kombinationen Nudeln mit Fleischsauce, geschmortes oder gebratenes rotes Fleisch, Wild. Gereifte Käsesorten.
Region Piemont
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2019

    93

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2019

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 4

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von Pflaumen, Himbeeren, reifen roten und schwarzen Kirschen, Brombeeren, Lakritze, Minze und Tabak.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen klassisch, reichhaltig, kraftvoll, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Nudeln mit Fleischsauce, geschmortes oder gebratenes rotes Fleisch, Wild. Gereifte Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Pecchenino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1986
  • Oenologe: Orlando Pecchenino
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 35
Das Weingut Pecchenino ist seit jeher ein Familienbetrieb. Die ersten Dokumente, die die Weinbautätigkeit belegen, stammen aus dem Ende des 20. Jahrhunderts, als der von Großvater Attilio geführte Betrieb kaum mehr als 8 Hektar umfasste. In den 1970er Jahren ging die Leitung des Unternehmens an seinen Sohn Marino über, und später, Ende der 1980er Jahre, übernahmen seine Söhne Orlando und Attilio im Rahmen des Generationswechsels die Leitung des Betriebs. Ihnen verdanken wir die Vergrößerung der Weinanbaufläche, die heute 35 Hektar beträgt und sich auf die Gemeinden Dogliani, Monforte d'Alba und Bossolasco verteilt. Das Gebiet von Dogliani, wo sich die "historische" Kellerei befindet, ist typisch für den Anbau der Dolcetto-Rebe, die auch heute noch die vorherrschende Sorte ist, gefolgt von Nebbiolo und Barbera. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen Grundstücke in der Gemeinde Monforte d'Alba erworben, wo sich auch die zweite, kürzlich renovierte Kellerei befindet, die der Herstellung des Barolo gewidmet ist, sowie weitere Grundstücke in der Gemeinde Bossolasco, die der Herstellung von Weißweinen gewidmet sind, insbesondere dem Alta Langa, einem Schaumwein nach klassischer Methode, der aus Pinot Noir und Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Pecchenino

Name Pecchenino Barolo San Giuseppe 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Pecchenino
Herkunft Gemeinde Monforte d'Alba, insbesondere in den Ortsteilen Bussia, Le Coste di Monforte und Ravera di Monforte
Bodenzusammensetzung Der Boden ist mittelschwerer Kalkstein, tonhaltig.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ernte Dritte Woche im Oktober.
Gärtemperatur 27 °C
Gärung Ca. 3-4 Wochen.
Weinbereitung Nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und der gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei 27 °C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 3-4 Wochen, wobei zweimal täglich umgepumpt wird. Nach der Gärung bleibt der Wein für weitere 4 Wochen in Kontakt mit den Schalen. Nach dem Umfüllen findet die natürliche malolaktische Gärung statt und der Wein wird in Fässer umgefüllt.
Reifung 24 Monate in 25 hl-Eichenfässern und 12 Monate in Zementfässern.
Allergene Enthält Sulfite