Nicola Gatta
Molener Extra Brut Rosé 90 Lune
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CHF 84.00
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| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Reifung | 90 Monde (ca. 90 Monate). |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Molener Extra Brut Rosé 90 Lune |
| Herstellungsverfahren | Auf der Rückseite des Etiketts finden Sie Angaben zum Degorgieren, zum Zuckergehalt und zum Gesamtschwefeldioxidgehalt. Ich füge meinen Weinen keine Sulfite zu. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Die große Mineralität vermischt sich langsam mit den charakteristischen Noten der Maischegärung bei niedriger Temperatur. Trotz der 90-monatigen Reifung ist auch die Frucht zu erkennen, immer in ihren frischesten und feinsten Noten. Keine Dosage. Ohne Zusatz von Sulfiten.
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Produzent
Nicola Gatta
Von diesem Weingut
Ich produziere meine Weine handwerklich auf den Kalksteinhügeln von Gussago, am Rande der Franciacorta. Im Weinkeller erfolgt nur eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ich verwende keine Klärmittel oder Stabilisatoren. Ich treffe meine Entscheidungen Schritt für Schritt: Manchmal gehe ich vorwärts, manchmal zurück. Meine Methode ist klassisch, aber sie will eine Ode an die Vielfalt sein. Das Prinzip besteht darin, ein Gebiet, das von Natur und Herkunft her unterschiedlich ist, aufzuwerten, um Weine zu erhalten, die es kompromisslos repräsentieren." (Nicola Gatta)
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| Name | Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Nicola Gatta |
| Produktionsverfahren | Auf der Rückseite des Etiketts finden Sie Angaben zum Degorgieren, zum Zuckergehalt und zum Gesamtschwefeldioxidgehalt. Ich füge meinen Weinen keine Sulfite zu. |
| Weinbereitung | Nur spontane Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | 90 Monde (ca. 90 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |