• Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 025 Brut
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Monte Rossa Lombardei Franciacorta

Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 025 Brut

Weißwein brut

Am meisten ausgezeichnet
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Monte Rossa Lombardei Franciacorta
CHF 56.00
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CHF 672.00

12 Flaschen

CHF 336.00

6 Flaschen

CHF 168.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging Über 36 Monate.
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Beschreibung

Der Cabochon ist der prestigeträchtigste Franciacorta von Monte Rossa. Er ist das Ergebnis der 1985 begonnenen Forschung nach einer sorgfältigeren Auswahl der Crus auf dem Hügel Monte Rossa und eines neuen Weinbereitungssystems, bei dem Barriques für die erste Gärung des Mostes eingeführt wurden. Die Ergebnisse waren so gut, dass der daraus resultierende Wein zu einem der Spitzenweine der Kellerei wurde.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 95

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 4

Perlage

Perlage

Sehr feine Perlage.

Perfume

Parfüm

In der Nase Noten von getrockneten weißen Blüten, reifen gelben Früchten mit einem Hauch von Limette.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Elegantes und sehr angenehmes Getränk: definitiv ein Verwöhnprogramm.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Monte Rossa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Ferrari Cesare
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Der landwirtschaftliche Betrieb Monte Rossa befindet sich in Bornato in einer Villa aus dem 17. Jahrhundert auf dem Gipfel des Hügels, der das Dorf überragt. Rundherum: das Anwesen mit dem Brolo und den Weinbergen (derzeit über 50 Hektar).

Gegründet im Jahr 1972, hat sich Monte Rossa nach langen Jahren der sorgfältigen Auswahl von Reben und Trauben auf die Herstellung von Franciacorta spezialisiert und gilt heute als eines der besten Weingüter der Region. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Monte Rossa

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 025 Brut
Type Weißwein brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Monte Rossa
Origin Franciacorta Docg, Moränenhügel von Bornato, Brescia
Climate Der Monte Rossa ist Teil der Hügelkette südlich des Iseo-Sees, die den Beginn der subalpinen Zone markiert und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge befinden sich daher im Bereich des Passes der Luftströme, die durch den Wärmeaustausch zwischen der Poebene und dem Iseosee entstehen.
Soil composition Gletschermoräne.
Cultivation system Gespornter Kordon 70 cm über dem Boden, Guyot.
Plants per hectare 5000
Yield per hectare Maximal 85 q.
Harvest Traubenselektion: im Weinberg mit manueller Ernte in Kisten.
Wine making Kelterung der Trauben mit Auswahl des besten Teils der Trauben für nicht mehr als 48% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert. Gärung: in 250-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar.
Aging Über 36 Monate.
Allergens Contains sulphites