Monsupello
Brut Millesimato Metodo Classico 2018
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 48 Monate (bis zu mindestens 50 Monate) |
- Metodo Classico 2018: Jahrgangs-Brut, hergestellt aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay
- Reifung auf der Hefe: mindestens 50 Monate für mehr Komplexität und eine cremige Perlage
- Aromenprofil: gereifte Noten von schwarzer Johannisbeere und feine Vanillenoten
- Perlage und Farbe: intensives Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlen
- Empfehlung und Serviertemperatur: bei 6°C servieren, ideal zu Austern, Räucherlachs und Meeresfrüchte-Risotto
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Monsupello Brut Metodo Classico ist ein lombardischer Wein von bemerkenswerter Struktur, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay. Hergestellt nach der klassischen Methode, zeichnet er sich durch eine intensiv strohgelbe Farbe und ein sehr feines und anhaltendes Mousseux aus. In der Nase bietet er ein entwickeltes Profil, in dem Cassisnoten in elegante Vanillearomen übergehen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und mit einem klaren, sortentypischen Charakter des Pinot Nero, was eine angenehme Weichheit und einen dichten Schaum garantiert, der die Verkostung mit einer großen aromatischen Persistenz begleitet.
Herkunft
Die Weinberge erstrecken sich entlang des ersten Hügellandrings der Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Die Wurzeln dringen in ton- und kalkhaltige Böden ein, die dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine klare geschmackliche Präzision verleihen, ideal für eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Die Reben, die nach Guyot mit einer Dichte von fünftausend Stöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von fünfzehn Jahren erzogen werden, behalten einen niedrigen Ertrag. Diese agronomische Bewirtschaftung führt zu einer sorgfältigen Produktion, die ausschließlich auf der Vereinigung von hochselektierten Partien basiert.
Herstellungsprozess
Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Augusthälfte. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, wobei der Most sorgfältig vom Vorlaufmost getrennt wird. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der Assemblage der besten Grundweine. Nach den Kriterien der klassischen Methode erfolgt die zweite Gärung in der Flasche bei konstanter Temperatur, um die langsame Schaumbildung zu fördern. Die lange Reifung auf der Hefe dauert mindestens fünfzig Monate und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität. Abschließend gehen die Remuage und das Degorgieren der Zugabe der liqueur d’expédition voraus, wodurch die Brut-Dosage entsteht, die die natürliche Frische perfekt ausbalanciert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2018 des Monsupello Brut Millesimato ist ein Ausdruck reiner Eleganz, ein VSQ, der nach der klassischen Methode aus Trauben hergestellt wird, die an den Hängen von Torricella Verzate und Oliva Gessi angebaut werden. Durch die Verbindung des Charakters von Pinot Nero mit dem von Chardonnay in einer limitierten Auflage reift dieser Schaumwein mindestens 50 Monate auf der Hefe. Eine geduldige Reifezeit, die ein sehr feines Mousseux und aristokratische Vanillenoten hervorbringt und die Exzellenz dieses lombardischen Etiketts bestätigt, das bereits mit den renommierten Tre Bicchieri ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Stefano Torre, Federico Fermini
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 50
| Name | Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monsupello |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2018 des Monsupello Brut Millesimato ist ein Ausdruck reiner Eleganz, ein VSQ, der nach der klassischen Methode aus Trauben hergestellt wird, die an den Hängen von Torricella Verzate und Oliva Gessi angebaut werden. Durch die Verbindung des Charakters von Pinot Nero mit dem von Chardonnay in einer limitierten Auflage reift dieser Schaumwein mindestens 50 Monate auf der Hefe. Eine geduldige Reifezeit, die ein sehr feines Mousseux und aristokratische Vanillenoten hervorbringt und die Exzellenz dieses lombardischen Etiketts bestätigt, das bereits mit den renommierten Tre Bicchieri ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Erste Hügelzone der Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Zweite Augusthälfte |
| Gärtemperatur | 18 °C (Hauptgärung) und etwa 14 °C (Flaschengärung) |
| Gärung | Mindestens 48 Monate (bis zu mindestens 50 Monaten) |
| Produktionsverfahren | Metodo Classico (traditionelle Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der ganzen Trauben und Trennung zwischen Vorlaufmost und Most der zweiten Pressung; Klärung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C), anschließend Reifung im Edelstahl und Jahrgangscuvée aus ausgewählten Partien. Protein- und Weinstabilisierung sowie Mikrofiltration; Abfüllung in Flaschen mit Liqueur de Tirage (Wein, Zucker und ausgewählte Hefen) und Flaschengärung bei etwa 14 °C nach der klassischen Methode. Reifung auf der Hefe für mindestens 48 Monate, Rütteln auf Rüttelpulten, Degorgieren mit Zugabe von Liqueur d’Expédition und Verschluss mit Pilzkorken. |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 48 Monate (bis zu mindestens 50 Monate) |
| Gesamtsäure | 8.0 gr/L |
| Restzucker | 10.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 28.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |