Mirabella
Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Reifung | Mindestens 60 Monate auf der Hefe in der Flasche und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren. |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Franciacorta Demetra Brut Nature 2019 |
| Farbe | Intensives Strohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Frisch gebackenes Brot und Hefe, gemischt mit gelben Früchten und weißen Blumen, angenehme Zitrusnoten. |
| Geschmack | Fest, trocken, anhaltend, eine Kombination aus großer Ausgewogenheit und Eleganz. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Teresio e Alessandro Schiavi
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 45
1979 war es Teresio Schiavi, ein weitsichtiger Önologe, der zusammen mit seinem Freund Giacomo Cavalli in einer alten Spinnerei in der Gemeinde Paderno Franciacorta den "Grundstein" der Cantine Mirabella legte und dann gestern wie heute mit Unterstützung seines Kollegen Bracchi und seiner Söhne Alessandro und Alberto die Produktion fortsetzte. Mirabella ist der erste Weinberg, der von der Firma gepflanzt wurde, die 1981 ihre erste Produktion lieferte und bis heute die einzige CRU ("Weinberg") der Firma ist. Das Hotel liegt in den Hügeln von Paderno Franciacorta, der erste Wohnsitz des Unternehmens bis 1982, als es zu Rodengo Saiano übertragen wurde. Mehr lesen
| Name | Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Mirabella |
| Herkunft | Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg Mirabella, der in Paderno Franciacorta liegt |
| Bodenzusammensetzung | Fluvio-glazial |
| Anbausystem | Sylvoz |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 |
| Ertrag pro Hektar | Nicht mehr als 60 Doppelzentner/ha. |
| Ernte | Handlese, nur von perfekt reifen, gesunden Trauben, die in kleinen, perforierten Kisten geerntet werden. Erste Augusthälfte, beginnend mit Weißburgunder, weiter mit Spätburgunder und abschließend mit Chardonnay. |
| Weinbereitung | Einmaischen innerhalb von 3 Stunden nach der Weinlese, getrenntes Pressen der drei Rebsorten mit begrenzter Ausbeute (50%) und ausschließlicher Verwendung von Saft aus dem Lauf. Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 8 °C, zu 80 % in Zementbehältern und zu 20 % in Eichenfässern mit mehreren Durchgängen. |
| Reifung | Mindestens 60 Monate auf der Hefe in der Flasche und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |