Mastroberardino
Villa dei Misteri 2014
| Bezeichnung | IGT Pompeiano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Aglianico, 40% Piedirosso, 20% Sciascinoso |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für etwa 24 Monate; etwa 60 Monate Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Stillwein Pompeiano IGT 2014, 13 % vol, 0,75 l Flasche
- Rebsortenzusammensetzung: Aglianico 40 %, Piedirosso 40 %, Sciascinoso 20 %
- Vinifikationsprozess: Maischegärung auf den Schalen für 25 Tage bei 22-24 °C
- Reifezeit: 24 Monate in französischen Eichenbarriques und 60 Monate in der Flasche
- Eigenschaften: Rubinrote Farbe, Aromen von Vanille, Zimt, Sauerkirsche, Pflaume und mineralische Noten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Villa dei Misteri ist ein roter Wein aus Kampanien, Pompeiano, signiert von Mastroberardino und das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Aglianico, Piedirosso und Sciascinoso. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe und offenbart ein komplexes und vielschichtiges Aromaprofil. In der Nase erkennt man würzige Noten von Vanille und Zimt, begleitet von Aromen roter Früchte wie Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch ausgeprägte mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und ausgewogen, getragen von feinen und eleganten Tanninen. Sorgfältig dekantiert, passt er ideal zu gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und Gerichten mit Trüffel.
Herkunft
Dieser Wein entsteht aus einem Projekt zur Wiederherstellung des antiken Weinbaus innerhalb der Mauern der archäologischen Ausgrabungen von Pompeji. Die Reben wachsen fünfzig Meter über dem Meeresspiegel mit südlicher Ausrichtung. Die Wurzeln dringen in einen lockeren vulkanischen Boden ein, der gut durchlässig und reich an Lapilli ist und dem Wein eine deutliche territoriale Prägung verleiht. Für den Anbau wird das System der Einzelpfahl-Erziehung für die Sorten Piedirosso und Sciascinoso sowie die traditionelle Buscherziehung für den Aglianico verwendet, um die natürliche Eignung des Standorts zu respektieren.
Herstellungsprozess
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, die zwischen Ende September und Ende Oktober stattfindet. Die klassische Rotweinbereitung sieht eine verlängerte Maischegärung auf den Schalen von etwa fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur vor, um eine optimale Extraktion von Farbe und aromatischen Komponenten zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern für vierundzwanzig Monate, was dem Wein seinen würzigen Charakter verleiht. Anschließend folgt eine lange Flaschenreife von sechzig Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein sein endgültiges strukturelles Gleichgewicht zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus einem ehrgeizigen Projekt der 1990er Jahre, lässt der Villa dei Misteri von Mastroberardino den antiken Weinbau von Pompeji wieder aufleben. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden, die reich an Lapilli sind, genau zwischen den berühmten Domus, wo sie bereits vor zweitausend Jahren gediehen. Das Weingut, das seit 1878 aktiv ist, hat alte Methoden wiederbelebt, um einen Pompeiano IGT mit jahrtausendealtem Charme zu bieten, der historischen und kulturellen Wert mit dem authentischen Ausdruck des kampanischen Territoriums verbindet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Massimo Di Renzo
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 260
| Name | Mastroberardino Villa dei Misteri 2014 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pompeiano IGT |
| Jahrgang | 2014 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Aglianico, 40% Piedirosso, 20% Sciascinoso |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Mastroberardino |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus einem ehrgeizigen Projekt der 1990er Jahre, lässt der Villa dei Misteri von Mastroberardino den antiken Weinbau von Pompeji wieder aufleben. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden, die reich an Lapilli sind, genau zwischen den berühmten Domus, wo sie bereits vor zweitausend Jahren gediehen. Das Weingut, das seit 1878 aktiv ist, hat alte Methoden wiederbelebt, um einen Pompeiano IGT mit jahrtausendealtem Charme zu bieten, der historischen und kulturellen Wert mit dem authentischen Ausdruck des kampanischen Territoriums verbindet. |
| Herkunft | Atripalda (Avellino) |
| Klima | Hauptsächlich Südausrichtung; Höhe 50 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch, locker, reich an Mineralstoffen und Lapilli, gut durchlässig |
| Anbausystem | Pflanzsystem «vigna a palo» für Piedirosso und Sciascinoso; «alberello» für Aglianico |
| Pflanzen pro Hektar | 7000 |
| Ernte | Ende September (Aglianico und Sciascinoso) und Ende Oktober (Piedirosso) |
| Gärtemperatur | 22-24 °C |
| Gärung | Etwa 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Klassische Rotweinbereitung mit langer Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur; Ausbau in französischen Eichenfässern und in der Flasche |
| Weinbereitung | Klassische Rotweinbereitung, lange Maischestandzeit mit den Schalen (ca. 25 Tage) bei kontrollierter Temperatur (22-24 °C). Reifung in französischen Eichenbarriques für etwa 24 Monate und etwa 60 Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für etwa 24 Monate; etwa 60 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |