Rivetti Massimo
Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021
Normaler Preis
CHF 27.00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | 72 Monate auf der Feinhefe. |
Beschreibung
Hergestellt nach der klassischen Methode mit Nachgärung in der Flasche. Er wird in den kältesten Stunden des Tages geerntet und mit Trockeneis behandelt, um die Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Details
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Rivetti Massimo
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Massimo Rivetti
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 25
Der Betrieb Massimo Rivetti mit seinen 25 Hektar Weinbergen, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden, bietet eine Reihe von traditionellen und internationalen Rebsorten an. Die Jahresproduktion beträgt etwa 100.000 Flaschen, die sich hauptsächlich auf Barbaresco und Barbera d'Alba verteilen. Die Parzellen gruppieren sich um drei Höfe: Froi, Garassino und Palazzina. Das erste, in der Gemeinde Neive gelegene Gut beherbergt die Kellerei auf dem Hügel Serraboella, einem der wichtigsten für die Barbaresco-Produktion.
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| Name | Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Rivetti Massimo |
| Herkunft | Neive (Provinz Cuneo) |
| Klima | Anbauhöhe: 500 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig. |
| Ertrag pro Hektar | 10000 kg. |
| Ernte | Erstes Septemberdrittel. |
| Gärtemperatur | 12 °C |
| Gärung | 20 Tage. |
| Weinbereitung | Im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | 72 Monate auf der Feinhefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |