Primitivo Di Manduria Altemura 2022

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Apuliens, 15 % vol., hergestellt von Masseria Altemura. Ein Primitivo di Manduria DOC, Jahrgang 2022, der die Kraft und Eleganz dieser ikonischen Rebsorte verkörpert. Die reinsortigen Primitivo-Trauben stammen aus Weinbergen in der Landschaft um Torre Santa Susanna und Oria, wo Sonne und Meer ein einzigartiges Terroir schaffen. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, mit einer Gärung von etwa sieben Tagen und einer Maischegärung von etwa zwei Wochen. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern und acht Monate in der Flasche. Er eröffnet mit intensiven Aromen von Pflaume und kleinen dunklen Früchten wie Heidelbeere, gefolgt von balsamischen Noten, leichten Kräuteraromen und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen mit lebendigen und gut eingebundenen Tanninen. Mit exzellenter Persistenz klingt er mit leichten Kakaonoten aus.

Details

Parfüm

Im Auftakt intensive Aromen von Pflaumen, kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeeren, gefolgt von balsamischen Noten, leichten Kräuternoten und einem Hauch von weißem Pfeffer.

Farbe

Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.

Geschmack

Weich und ausgewogen am Gaumen, mit lebendigen, gut eingebundenen Tanninen. Er ist von hervorragender Nachhaltigkeit und schließt mit leichten Kakaonoten ab.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Masseria Altemura

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Antonio Cavallo
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 130

Die Masseria Altemura liegt in der Gegend von Torre Santa Susanna und Oria, im Herzen der Halbinsel Salento, einem Land mit mediterranem Charakter, wo Licht, Wind und Meer in einer einzigartigen Alchemie zusammenkommen. Die Familie Zonin sah in diesem Land, insbesondere in der Masseria Altemura, das Potenzial, zur Wiedergeburt des apulischen Weinbaus beizutragen, und so begann ein langer Prozess, in dem zuerst geplant und dann eingegriffen wurde, was das Land und die Strukturen betraf, die heute das Herzstück des Unternehmens sind. Das Weingut umfasst insgesamt mehr als 270 Hektar, von denen 130 mit Weinreben und 40 mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Ein einziges Gebilde, das mit vollem Respekt für die Umwelt und die ursprüngliche Architektur restauriert wurde und heute, wie zur Zeit der Grafen Martini Carissimo, ein Aushängeschild unter den landwirtschaftlichen Betrieben Apuliens darstellt. Bei den architektonischen Eingriffen an den alten Gebäuden wurde der ursprüngliche Grundriss beibehalten.Nichts wurde dem Zufall überlassen, angefangen bei der Verwendung von Rohstoffen: die Chianche, der Carparo, der Tuffstein und der weiße Stein aus der Umgebung, die in der Vergangenheit für den Bau des zentralen Kerns verwendet wurden, wurden für den Bau der neuen Gebäude verwendet. Besondere Sorgfalt wurde auf die Wiederherstellung der beiden für die Gegend historisch bedeutsamen Gebäude verwendet: der massive Turm, der in eine repräsentative Residenz für die Gäste des Anwesens umgewandelt werden soll, und eine private Kapelle mit Fresken aus dem 16.

Jahrhundert. Auf dem Boden, auf dem einst buschige Weinberge wuchsen, die von einer geschickten bäuerlichen Tradition gehegt und gepflegt wurden und wo die Trauben Tag für Tag von der Sonne und den Brisen verwöhnt reiften, wurden seit dem Jahr 2000 neue Reihen der besten einheimischen Rebsorten gepflanzt, und zwar nach einer vollständig umweltverträglichen Philosophie.

In perfekter Geometrie flankieren 40 Hektar jahrhundertealte Olivenbäume die Rebstöcke, die ihre Wurzeln in die mit weißen Kalkblöcken durchsetzte rote Erde schlagen und die noch immer Früchte tragen und ihr silbriges Laub im Wind biegen. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Primitivo di Manduria DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Primitivo
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Masseria Altemura
Bodenzusammensetzung	70% Kalkstein gemischt mit 30% feinem roten Ton
Pflanzen pro Hektar	5000
Ertrag pro Hektar	50-55 q.
Ernte	Zweite Septemberhälfte. Von Hand in 10-kg-Kisten.
Gärtemperatur	25-28 °C
Gärung	7 Tage.
Weinbereitung	Nach einer weiteren Selektion auf einem Sortiertisch wurden die Trauben sanft gequetscht und abgebeert. Die Gärung dauerte etwa 7 Tage bei einer Temperatur von 25-28 °C, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen für etwa 2 Wochen.
Reifung	Nach Abschluss der Weinbereitung reift der Wein 14 Monate lang in 350-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließend weitere 8 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite