Masseria Altemura
Primitivo Di Manduria Altemura 2022
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 14 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche gereift, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Primitivo di Manduria DOC 2022, trockener Rotwein mit 15 % Alkohol
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Primitivo aus Torre Santa Susanna und Oria im Salento
- Aromenprofil: Pflaume, Heidelbeere, balsamische Noten, weißer Pfeffer und ein Abgang von Kakao
- Vinifikation: 7-tägige Gärung bei 25–28 °C und 2-wöchige Maischestandzeit
- Reifung und Format: 14 Monate in französischer Eiche und 8 Monate in der Flasche. 3 x 750 ml
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Masseria Altemura Primitivo di Manduria ist ein kräftiger, stiller Rotwein, der den Charakter des apulischen Weinbaus verkörpert und ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er ist strukturiert und trocken, zeichnet sich durch eine angenehme Weichheit und gut integrierte Tannine aus, die das Gesamtgleichgewicht unterstreichen. Das Aromaprofil ist klar, dominiert von intensiven Aromen von Pflaume und kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeere. Diese lebendige Fruchtstruktur wird durch balsamische Noten, leichte kräuterige Anklänge und eine feine Nuance von weißem Pfeffer bereichert. Am Gaumen ist er vollmundig und anhaltend, mit einem Abgang, der von eleganten Kakao-Noten geprägt ist.
Herkunft
Die Trauben werden im Gebiet von Torre Santa Susanna und Oria, im Herzen des Salento, angebaut. In dieser Region Apuliens sorgt das mediterrane Klima für ausgezeichnete Sonneneinstrahlung und stetige Meeresbrisen, die eine optimale Reifung und einen reichen Geschmacksausdruck begünstigen. Die Pflanzdichte und die niedrigen Erträge fördern eine hohe Konzentration des Leseguts. Die Identität des Weins wird zudem durch die Bodenbeschaffenheit geprägt, die aus kalkhaltigem Gestein und feiner roter Tonerde besteht, Elemente, die Struktur und ein ausgewogenes organoleptisches Profil verleihen.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer schonenden Pressung findet die Gärung etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgt eine Mazeration auf den Schalen von zwei Wochen, die wesentlich zur Extraktion der tiefen Farbe und der phenolischen Bestandteile beiträgt. Der Wein reift anschließend vierzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche, was eine harmonische Verbindung zwischen dem Charakter der Rebsorte und dem Einfluss des Holzes ermöglicht. Der Prozess endet mit einer langen Ruhephase, die das sensorische Profil stabilisiert und einen tiefgründigen, samtigen Genuss bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jahr 2000 durch eine sorgfältige, umweltfreundliche Restaurierung wieder zum Leben erweckt, findet die Masseria Altemura ihren höchsten Ausdruck im Primitivo di Manduria DOC, dem unbestrittenen ikonischen Wein des Weinguts. Dieses prestigeträchtige Etikett lässt sich vom warmen Licht des Salento inspirieren und entsteht aus den Trauben eines einzigen Weinbergs von fünf Hektar, der fachkundig vom Önologen Antonio Cavallo gepflegt wird. Der Name erinnert an die Harmonie zwischen den imposanten historischen Mauern und dem aragonesischen Turm. Jeder Schluck spiegelt eine tiefgehende Produktionsphilosophie wider, die dem absoluten Respekt für die apulische Umwelt gewidmet ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Antonio Cavallo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 130
Jahrhundert. Auf dem Boden, auf dem einst buschige Weinberge wuchsen, die von einer geschickten bäuerlichen Tradition gehegt und gepflegt wurden und wo die Trauben Tag für Tag von der Sonne und den Brisen verwöhnt reiften, wurden seit dem Jahr 2000 neue Reihen der besten einheimischen Rebsorten gepflanzt, und zwar nach einer vollständig umweltverträglichen Philosophie.
In perfekter Geometrie flankieren 40 Hektar jahrhundertealte Olivenbäume die Rebstöcke, die ihre Wurzeln in die mit weißen Kalkblöcken durchsetzte rote Erde schlagen und die noch immer Früchte tragen und ihr silbriges Laub im Wind biegen. Mehr lesen
| Name | Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Masseria Altemura |
| Geschichte | und WissenswertesIm Jahr 2000 durch eine sorgfältige, umweltfreundliche Restaurierung wieder zum Leben erweckt, findet die Masseria Altemura ihren höchsten Ausdruck im Primitivo di Manduria DOC, dem unbestrittenen ikonischen Wein des Weinguts. Dieses prestigeträchtige Etikett lässt sich vom warmen Licht des Salento inspirieren und entsteht aus den Trauben eines einzigen Weinbergs von fünf Hektar, der fachkundig vom Önologen Antonio Cavallo gepflegt wird. Der Name erinnert an die Harmonie zwischen den imposanten historischen Mauern und dem aragonesischen Turm. Jeder Schluck spiegelt eine tiefgehende Produktionsphilosophie wider, die dem absoluten Respekt für die apulische Umwelt gewidmet ist. |
| Herkunft | Agro di Torre Santa Susanna e Oria (penisola del Salento, Puglia) |
| Klima | Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | 70% Kalkstein gemischt mit 30% feinem rotem Ton |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 50-55 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | 25–28 °C |
| Gärung | Etwa 7 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Gärung für etwa 7 Tage mit Maischekontakt für etwa 2 Wochen; Reifung 14 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 8 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Die Trauben, die auf einem Sortiertisch ausgewählt werden, werden sanft gepresst und entrappt; der Most fermentiert etwa 7 Tage bei 25–28 °C, anschließend folgt eine Maischegärung auf den Schalen von etwa 2 Wochen; Reifung für 14 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und weitere 8 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 14 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche gereift, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |