• Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
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Mamete Prevostini Lombardei

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023

Rotwein still

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Mamete Prevostini Lombardei
CHF 16.50
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Denomination Valtellina Rosso DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
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Perfume

Parfüm

The nose reveals fragrant and fruity scents of fresh berries followed by aromas of fresh flowers such as roses and violets.

Color

Farbe

Bright ruby red.

Taste

Geschmack

In the mouth the taste is fresh and pleasantly dry with a good persistence.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Mamete Prevostini

Good for a whole meal, preferably with medium-bodied dishes and slightly seasoned cheeses.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
Type Rotwein still
Denomination Valtellina Rosso DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Mamete Prevostini
Origin The Rosso di Valtellina area, in the districts of Berbenno, Castione Andevenno and Tirano
Climate Altitude: 450 - 650 m. a.s.l. Exposure: South.
Soil composition Sand (70%), silt (30%), limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3600
Harvest From October 3.
Wine making After a gentle destemming the grapes, lightly pressed, are sent in stainless steel containers in which they undergo a 7-day maceration followed by the alcoholic fermentation.
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites