La Spia
Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023
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CHF 17.50
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| Bezeichnung | Alpi Retiche IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Reifung | In Barriques aus Eichenholz auf dem Hefesatz, mit vierzehntägiger Bâtonnage für etwa 6 Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023 |
| Farbe | Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Zarte Aromatik mit Noten von Weißdornblüten und weißem Pfirsich, es folgen Noten von frischen Haselnüssen und reifen gelben Äpfeln. |
| Geschmack | Angenehmer Geschmack, warmes Mundgefühl, leicht saftig und anhaltend, abgerundeter und sehr komplexer Abgang. |
| Kombinationen | Frische und gereifte Käsesorten, ideal zu typischen Wurstaufschnitt aus dem Veltlin, hervorragend auch zu Fischgerichten. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Wurstwaren
Magerer Fisch
Produzent
La Spia
Von diesem Weingut
- Oenologe: Emil Galimberti
- Flaschen produziert: 15.000
- Hektar: 4
Zu den Weinbergen des Valtellina gehört die Marke "La Spia", deren Name mit dem gleichnamigen Felsrücken in der Unterzone von Sassella zusammenhängt, einem Wach- und Kontrollposten aus der Zeit der Herrschaft der Grigioni. Im Jahr 1962 ging der Wald auf dem Hügel in den Besitz der Familie Rigamonti über, die ihn für den Anbau von Nebbiolo-Trauben des Biotyps Chiavennasca nutzte. Im Jahr 2006 wurde die erste große Ernte eingebracht: die Marke "Valtellina Superiore Riserva DOCG" entstand, der 2008 die Marke "Valtellina Superiore Riserva DOCG" und 2010 die Marke "Valtellina Superiore Sassella DOCG" folgten. In den letzten Jahren hat La Spia sein Produktionsregister von knapp 5.000 auf über 15.000 produzierte Flaschen geändert. Das Unternehmen übernimmt kleine ausgewählte Weinberge in benachbarten Unterzonen. Wir finden zum Beispiel "Grumello", aber auch "Valtellina Superiore" in der Gemeinde Berbenno. Von diesen Weinbergen führt die immer sorgfältigere Auswahl der Chiavennasca (Nebbiolo) zur Trennung der verschiedenen Traubensorten.
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| Name | La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alpi Retiche IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | La Spia |
| Herkunft | Überwiegend im Gebiet von Grumello und der Valtellina Superiore DOCG Berbenno |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg |
| Ernte | Händische Lese in Kisten. |
| Weinbereitung | Pneumatische Ganztraubenpressung. Der Blütenmost (Verlaufsmost), wird vom Pressmost getrennt und in 50% Stahltanks und 50% Barriques aus Akazien- und Eichenholz, vergoren. |
| Reifung | In Barriques aus Eichenholz auf dem Hefesatz, mit vierzehntägiger Bâtonnage für etwa 6 Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.49 gr/L |
| PH-Wert | 3.23 |
| Trockenextrakt | 22.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |