Rosso di Montepulciano Sabazio 2024

Beschreibung

Der Rosso di Montepulciano Sabazio wird auf dem Weingut Braccesca, einem alten Hof der Grafen Bracci, hergestellt, von dem sowohl der Name als auch das Wappen stammen: ein gepanzerter Arm, der ein Schwert schwingt. Die 340 Hektar befinden sich heute im Besitz der Familie Antinori, die das Weingut zu einem Ort mit zwei Seelen machen möchte: einer Verbindung der Tradition des Nobile di Montepulciano mit der Innovation und dem Aufkommen des Syrah di Cortona. Der vollständig unterirdische Weinkeller ist in zwei Räume unterteilt, die als Fasskeller und Gärkeller dienen. Er ist mit modernster Technologie ausgestattet, die traditionelle Sorgfalt mit einbezieht, um die Qualitäten der Vergangenheit zu bewahren, weiterzuentwickeln und in der Zukunft zum Ausdruck zu bringen. Sabazio ist ein typischer Rotwein, der in seiner Frische und seinem Geschmack die Tradition von Montepulciano und Sangiovese respektiert und durch die Zugabe von Merlot eine besondere Lebendigkeit erhält. Die Reben wachsen auf dem typischen sandig-lehmigen, nährstoffreichen und steinigen Boden von Montepulciano und werden von der zweiten Septemberhälfte bis Mitte Oktober geerntet. Nach dem Entrappen und Quetschen wird der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 °C umgefüllt, um das Aroma der Trauben nicht zu verändern. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks und gipfelt in der vollständigen malolaktischen Gärung, die etwa vier Monate dauert, bevor der Wein in den letzten Frühlingswochen des auf die Lese folgenden Jahres abgefüllt wird.

Dieser Wein spiegelt die Seele des Weinbaus der Region wider und trägt den Namen des Mönchs Sabatino Lulli, bekannt als "Sabazio", der im Mittelalter einer der ersten war, der Anleitungen zur Weinherstellung im Montepulciano gab.

Details

Parfüm

Die Nase enthüllt frische, blumigen Noten von Veilchen und Rosen, die gut mit den typischen Kirscharomen harmonieren.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen raffiniert, frisch, mit seidigen und angenehmen Tanninen. Der Abgang ist saftig, mit einem Rückgeschmack, in dem die in der Nase wahrgenommenen Aromen nachklingen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

La Braccesca (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1990
• Oenologe: Fabrizio Balzi
• Flaschen produziert: 429.800
• Hektar: 340

Marchesi Antinori begann in den frühen 90er Jahren sich für diese Region – eine der neuen Regionen in der Toskanan und ganz Italien mit enorm großen Potenzial- zu interessieeren.
Zur selben Zeit genossen die Weine von Nobile di Montepulciano ihre zweite Renaissance. Doch selbstverständlich waren zu dieser Zeit, und auch vorher, die Weine schon berühmt.
Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Rosso di Montepulciano DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	Merlot, Sangiovese Grosso
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	La Braccesca (Antinori)
Geschichte	La Braccesca erstreckt sich über 508 Hektar Land und besteht aus zwei getrennten Einheiten. Der historische Kern der Tenuta liegt im Gebiet von Montepulciano, wo 103 Hektar mit Reben bepflanzt sind, dieses Gebiet zählt zu den besten Unterzonen des Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 Hektar Rebfläche liegt an den Ausläufern der Hügel um die Stadt Cortona.
Herkunft	Montepulciano (Provinz Siena)
Gärtemperatur	Maximal 28 °C.
Weinbereitung	Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und sanft gequetscht. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 °C stattfindet, um die aromatischen Charakter der Sorten zu erhalten und zu erhöhen.
Reifung	Der Wein wird 4 Monate in Edelstahltanks ausgebaut, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Allergene	Enthält Sulfite