• Gravner Ribolla 2016
  • Gravner Ribolla 2016
1 2
Mehr anzeigen
Gravner Friaul-Julisch Venetien

Gravner

Gravner Ribolla 2016

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Gravner Ribolla 2016
  • Gravner Ribolla 2016
1 2
Mehr anzeigen
Gravner Friaul-Julisch Venetien
CHF 82.00
CHF 82.00
Sale Ausverkauft

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

CHF 984.00

12 Flaschen

CHF 492.00

6 Flaschen

CHF 246.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Venezia Giulia IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Reifung Abgefüllt bei abnehmendem Mond ohne Klärung oder Filtration.
Jahrgang 2016
Biologisch Sì
Produktname Ribolla 2016
Farbe Goldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer, hell.
Parfüm Die Nase bietet intensive Aromen, die mit der Frucht verbunden sind und Erinnerungen an getrocknete Blumen und kräuterreiches Bergheu hervorrufen.
Geschmack Er ist trocken, strukturiert und reich an Geschmack.
Region Friaul-Julisch Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase bietet intensive Aromen, die mit der Frucht verbunden sind und Erinnerungen an getrocknete Blumen und kräuterreiches Bergheu hervorrufen.

Colore

Farbe

Goldgelb mit bernsteinfarbenem Schimmer, hell.

Gusto

Geschmack

Er ist trocken, strukturiert und reich an Geschmack.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Produzent
Gravner
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1901
  • Oenologe: Francesco (Josko) Gravner
  • Flaschen produziert: 34.000
  • Hektar: 15
Tönerne Amphoren gehörten zu den ersten Behältnissen, in denen im Altertum Wein gelagert wurde—Historiker können durch Dokumente aus Georgien belegen, dass diese alte Technik seit rund 4000 Jahren Bestand hat. Heutzutage nutzen die modernen Weinhersteller in Friaul nicht mehr diese althergebrachte Technik, sondern bedienen sich Edelstahlbottichen, Temperaturkontrolle und Barrique- Fässern. Anfangs war es sogar Josko Gravner der als Pionier in der Anwendung mancher dieser Techniken galt. Der unorthodoxe und sich immer weiterentwickelnde Gravner bedient sich jedoch einer neuen “uralten” Herangehensweise – er lagert seinen Wein in Amphoren. Ein Widerspruch? Nein. Ein Experiment? Ja. Sein unaufhörliches Streben nach Perfektion durch Experimentation hat seine Einstellung zur Weinherstellung grundlegend verändert. Er war der Allererste, der biodynamische Techniken und traditionellere Weinbaumethoden, die weniger in die Umwelt eingreifen, in seiner Weißweinkellerei anwendete.

Gravner ist ein Befürworter von offenen Holzbottichen und einer langen Gärung auf der Maische, wohingegen er nichts für zugesetzte Hefe, Schwefeldioxid und Temperaturkontrolle übrig hat – um es kurz zu machen: er stellt seinen Wein auf vollkommen natürliche Art und Weise her. Zur Lagerung bedient er sich sowohl großer Holzbottiche als auch der erwähnten Amphoren. " Die Trauben für diese Weine stammen aus einem 18 Hektar großen Weingarten in Gorizia (Oslavia) genau an der italienisch-slowenischen Grenze.“ Hier zelebriert er seine neue Methode der Weinherstellung. Garvner: "Ich bin der festen Überzeugung, dass Wein ein Produkt der Natur, und nicht des Menschen, ist, dessen Rolle lediglich darin besteht, den Ausbau zu begleiten ohne einzugreifen." Jede einzelne Flasche belegt die einfache Schönheit dieser Philosophie.
Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Gravner

Name Gravner Ribolla 2016
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Venezia Giulia IGT
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Gravner
Bodenzusammensetzung Mergeliger Kalkstein
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4.000/9.000
Ertrag pro Hektar 24 q.
Ernte Ende September
Weinbereitung 7-monatiger Ausbau in Amphoren ohne Zusatz von selektierten Hefen, keine Temperaturkontrolle
Reifung Abgefüllt bei abnehmendem Mond ohne Klärung oder Filtration.
Allergene Enthält Sulfite