Grattamacco
Grattamacco Bolgheri Rosso 2023
Normaler Preis
CHF 26.00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Reifung | Die malolaktische Gärung wird in Barriques fortgesetzt, wo der Wein 10 Monate lang reift. in der Flasche für mindestens 6 Monate. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Bolgheri Rosso Grattamacco 2023 |
| Parfüm | Intensives, anhaltendes und feines Bukett mit Noten von schwarzen Früchten, darunter Noten von kandierten Pflaumen; auch Noten von süßen Gewürzen wie Lakritze und Zimt tauchen auf, die sich mit der Zeit zu süßem Tabak entwickeln. |
| Geschmack | Der Einstieg in den Mund ist weich und rund; guter Verlauf mit fruchtigen Noten, unterstützt von einer angenehmen Säure. Im Abgang ist die sanfte Würze fein mit dem Tannin integriert. |
| Kombinationen | Rotes Fleisch, Braten und Schmorbraten, Wild und reife Käsesorten. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren
Produzent
Grattamacco
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 34
Eine Pionierkellerei: die zweite Kellerei von Erzeugern, die 1977 in Bolgheri gegründet wurde. Die erste, die den Bolgheri Rosso vinifiziert, an den Vermentino glaubt und die Weinberge auf den Hügeln aufwertet; eine der wenigen, die den Sangiovese in der Mischung beibehält, die den Bolgheri Superiore ausmacht. Unter der jahrhundertealten Steineiche des Bauernhauses trafen sich 1994 die Schöpfer des Lastenhefts, mit dem die önologische Geschichte der Herkunftsbezeichnung begann.
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| Name | Grattamacco Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Grattamacco |
| Herkunft | Bolgheri |
| Bodenzusammensetzung | Weinberge auf 300 m Höhe mit unterschiedlicher Lage und Bodenbeschaffenheit. Tuffhaltige, kalkig-mergelige Tone, Schwemmkiesel mit kalkhaltigem Eisentonkonglomerat. |
| Gärtemperatur | Temperaturkontrolle von 27 bis 30° C. |
| Weinbereitung | Die beginnt mit der alkoholischen Gärung in offenen kegelstumpfförmigen Holzbottichen und in Stahlbottichen. |
| Reifung | Die malolaktische Gärung wird in Barriques fortgesetzt, wo der Wein 10 Monate lang reift. in der Flasche für mindestens 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |