Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021

Beschreibung

Stiller roter Chianti Rufina Riserva, 13,5 % vol., hergestellt von Castello Nipozzano - Frescobaldi. Cuvée: 90 % Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino und Malvasia Nera. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein aus dem traditionsreichen Castello Nipozzano, dem Herzen des Chianti Rufina. Die Ende September geernteten Trauben vergären spontan in Betontanks. 24 Monate Reifung in 30-hl-Holzfässern, gefolgt von einer Flaschenreife für mehr Ausgewogenheit. In der Nase vereinen sich florale und fruchtige Noten harmonisch mit würzigen Nuancen. Hagebutte und Veilchen dominieren und werden von Anklängen an kleine rote Beeren ergänzt. Ein anhaltender balsamischer Ton und elegante Röstnoten runden das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig mit feiner Tanninstruktur. Die Säure ist perfekt mit dem Alkohol ausbalanciert. Langer und anhaltender Abgang.

Details

Parfüm

In der Nase sind die blumigen und fruchtigen Noten perfekt mit der Würzigkeit integriert. Hagebutten und Veilchen stechen hervor und werden durch Noten von kleinen roten Beeren ausgeglichen. Eine anhaltende balsamische Note und eine elegante Röstnote vervollständigen das Bouquet.

Farbe

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist er seidig und hat eine feine Tanninstruktur. Die Säurekomponente ist perfekt mit der Alkoholkomponente ausbalanciert. Langer und anhaltender Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Castello Nipozzano - Frescobaldi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1300
• Oenologe: Nicolò D'Afflitto
• Flaschen produziert: 1.060.000
• Hektar: 300

Das Castello di Nipozzano, wurde im Jahre 1000 als Verteidigungsanlage gebaut und wurde zum Zentrum des Lebens der Gemeinde des gleichnamigen Dorfes. Heute beherbergt die Festung den Weinkeller, in dem die Rotweine hergestellt werden und in Fässern lagern. Nipozzano ist heute auch ein Besucherzentrum und ein Schauplatz für die Initiativen für feines Essen und feinen Wein.
Das Anwesen liegt im Herzen des Chiantigebietes Rufina und beherbergt 626 Hektar unter Reben in den Höhen zwischen 250 und 400 Metern. Folgende Rebsorten werden angebaut: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot.

Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Frescobaldi Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Chianti DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Castello Nipozzano - Frescobaldi
Herkunft	Schloss von Nipozzano (FI)
Klima	Höhe: 300 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung	Alberese, gut entwässert, arm an organischen Stoffen.
Anbausystem	Guyot
Ernte	Beginn Ende September. Die Trauben wurden sofort nach der an die Kellerei geliefert.
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren fand die Spontangärung in Zementtanks statt. Am Ende der Gärung verblieb der Wein zur vollständigen Mazeration in den Fässern.
Reifung	Der Wein setzte seine Reise in 30 hl-Holzfässern fort, wo er 24 Monate lang reifte. Die anschließende Lagerung in der Flasche ermöglichte eine bessere Ausgewogenheit aller Komponenten, so dass der Wein nach dem Öffnen der Flasche seine Essenz voll entfalten konnte.
Allergene	Enthält Sulfite