Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2024
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Reifung | Vergoren und gereift in Tinajas (Amphoren) auf den Schalen für 8 Monate |
| Andere Jahre | 2021 |
- Herkunft: Weinberg Fontanasanta, gelegen auf den Hügeln von Trient, in Trentino-Südtirol
- Rebsorte und Jahrgang: Nosiola 2024, Geschützte geografische Angabe Vigneti delle Dolomiti
- Amphore und Maischung: Gärung und Reifung für 8 Monate auf den Schalen in Terrakotta-Amphoren
- Biodynamischer Anbau: biologischer Weißwein aus ton- und kalkhaltigen Böden, ungefiltert
- Aromen und Geschmack: Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, grünem Pfeffer und Anis, mit mineralischem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fontanasanta Nosiola ist ein biologischer Weißwein von Foradori, Ausdruck der Weinberge der Dolomiten. Hergestellt aus der Rebsorte Nosiola, zeichnet er sich durch Struktur und Frische aus. Der Geschmack ist anhaltend, geprägt von Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Kernobst. Das Profil wird durch grünen Pfeffer und Sternanis ergänzt und endet mit einer klaren mineralischen Note.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Fontanasanta, der auf den Hügeln von Trient liegt. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet werden. In diesem Terroir bringt die Rebsorte Nosiola ihre natürliche Vitalität zum Ausdruck. Als historische lokale Sorte entwickelt die Pflanze hier eine ausgeprägte Fähigkeit zur Reifung und ergibt einen tiefgründigen und zugleich feinen Wein, der sich mit der Zeit entfaltet.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess umfasst Gärung und Ausbau in Tinajas, typischen Terrakotta-Amphoren. Der Wein ruht acht Monate auf den Schalen: eine verlängerte Mazeration, die seine strukturelle Komplexität herausarbeitet. Die Porosität des Tons begleitet die Reifung und bewahrt die Identität des ungefilterten Produkts. Um den Charakter voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei fünfzehn Grad nach einer langen Belüftung zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Fontanasanta Nosiola von Elisabetta Foradori lässt eine alte Trentiner Tradition durch die lange Maischestandzeit auf den Schalen wieder aufleben. Entstanden aus streng biodynamischem Anbau an den Hängen von Trient, reift dieser Wein acht Monate lang in spanischen Terrakotta-Amphoren. Die natürliche Porosität der Tinajas begleitet seine langsame Entwicklung und hebt seine Eleganz sowie die feine mineralische Note hervor. Da er ungefiltert ist, bietet er einen anhaltenden und authentischen Schluck, der gekonnt zarte Aromen von exotischen Früchten und Sternanis miteinander verbindet.
Auszeichnungen
-
2024
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Emilio Zierock Foradori
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 29
| Name | Foradori Fontanasanta Nosiola 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nosiola |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elisabetta Foradori |
| Geschichte | und WissenswertesDer Fontanasanta Nosiola von Elisabetta Foradori lässt eine alte Trentiner Tradition durch die lange Maischestandzeit auf den Schalen wieder aufleben. Entstanden aus streng biodynamischem Anbau an den Hängen von Trient, reift dieser Wein acht Monate lang in spanischen Terrakotta-Amphoren. Die natürliche Porosität der Tinajas begleitet seine langsame Entwicklung und hebt seine Eleganz sowie die feine mineralische Note hervor. Da er ungefiltert ist, bietet er einen anhaltenden und authentischen Schluck, der gekonnt zarte Aromen von exotischen Früchten und Sternanis miteinander verbindet. |
| Herkunft | Fontanasanta, Hügel von Trient |
| Bodenzusammensetzung | Tonig, kalkhaltig |
| Gärung | 8 Monate |
| Produktionsverfahren | Vergoren und gereift in Terrakotta-Amphoren (Tinajas) mit 8-monatiger Maischegärung; unfiltriert |
| Weinbereitung | Vergoren und ausgebaut in Terrakotta-Amphoren (Tinajas) mit Maischekontakt für 8 Monate; nicht filtriert. |
| Reifung | Vergoren und gereift in Tinajas (Amphoren) auf den Schalen für 8 Monate |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |