Fontanafredda
Moscato d'Asti Moncucco 2024
Normaler Preis
CHF 14.50
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Asti DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Der gewonnene Wein verbleibt mindestens 10 Monate auf der Feinhefe, um einen Wein zu erhalten, der die Zeit überdauert. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Moscato d'Asti Moncucco 2024 |
| Farbe | Schönes Strohgelb mit goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Eine Explosion von Aromen, die mit großer Intensität an den Duft der Trauben erinnern, aus denen der Wein gewonnen wird. Vor allem Noten von reifer Birne, weißem Pfirsich, Honig, Robinienblüten, Limette und Orange, Salbei und Zitrone treten hervor. |
| Geschmack | Im Mund ist die Dichte das vorherrschende Element und vermittelt ein Gefühl von Fülle, das die säuerliche Frische und den Petillant-Rest aus der Gärung ausgleicht. Sehr lang anhaltend, erinnert er deutlich an das Licht und die Wärme frisch gepflückter, reifer Muskateller-Trauben. |
| Geschichte | Santo Stefano Belbo, ein kleines Dorf im Herzen der Provinz Cuneo, in der Nähe von Canelli, kann auf eine reiche Geschichte zurückblicken, die, wie Pavese bereits erwähnte, mit dem Weinbau und insbesondere mit dem Anbau von Moscato Bianco-Trauben verbunden ist. Im Laufe der Jahre ist Santo Stefano Belbo zu einem Synonym für hochwertigen Moscato d'Asti geworden und zeugt von der anhaltenden Hingabe des Gebiets an die Kunst des Weinbaus, vor allem für seine Cru-Lagen, darunter die prestigeträchtige Moncucco-Lage, ein natürliches Amphitheater mit steilen Hängen. Heute pflegt Santo Stefano Belbo sein Erbe und produziert Moscato-Weine von Weltklasse, die den historischen und kulturellen Reichtum des Gebiets widerspiegeln. Unser Moscato Moncucco ist ein Beispiel dafür, denn mit seinen Noten von Pfirsich, Aprikose, Orangenblüten und Geißblatt bietet er ein köstliches sensorisches Erlebnis, das die Essenz der Weinbautradition dieses Gebiets einfängt und dank seines Alterungspotenzials, das weit über 20 Jahre hinausgeht, mehr als selten ist. |
| Kombinationen | Er zeichnet sich durch seine Eleganz aus, mit der er eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen begleitet: er passt hervorragend zu reifem oder blauem Käse, ideal zu Gänsestopfleber für eine sehr raffinierte Kombination. Er passt hervorragend zu glasiertem Fleisch oder süß-sauren Zubereitungen sowie zu karamellisiertem und gebratenem Gemüse, wodurch seine Komplexität noch verstärkt wird. Natürlich findet er auch seinen perfekten Platz am Ende einer Mahlzeit, wo er Desserts harmonisch begleitet und jede Nuance mit Ausgewogenheit und Ausdauer hervorhebt. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein süßer, aromatischer Weißwein aus dem Piemont, hergestellt von Fontanafredda, Jahrgang 2024. Moscato d'Asti DOCG, 5,5 % vol. Dieser Wein fängt die Essenz des Moscato ein und entfaltet eine Aromenexplosion, die an die verwendeten Trauben erinnert. Besonders deutlich werden Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich, Honig, Robinienblüte, Limette und Orange, Salbei und Zitrone. Ein wunderschönes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Am Gaumen dominiert Dichte und Fülle, die die knackige Säure und die prickelnde Gärung harmonisch ausbalanciert. Mit einem sehr langen Abgang erinnert er an die Leichtigkeit und Wärme einer frisch geernteten, reifen Moscato-Traube.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Käse
Desserts
Blauschimmelkäse
Produzent
Fontanafredda
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di Mirafiori in Verbindung gebracht werden. Gekauft wurde das Unternehmen – für 90 Millionen Euro – von einer Handelsgesellschaft mit der Fondazione MPS (mit einem Aktienanteil von 36%) an ihrer Spitze. Die verbleibenden Aktienanteile wurden gleichmäßig (je 32%) zwischen dem Geschäftsmann Oscar Farinetti und Luca Baffigo, dem Vorsitzenden und Direktor von Eataly, einer Handelsgesellschaft für hochwertige Lebensmittel in Piemont, aufgeteilt. Farinetti und Baffigo übernahmen die Geschäftsführung während Carlo Ceccarelli zum Vorsitzenden gewählt wurde.
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | Santo Stefano Belbo, ein kleines Dorf im Herzen der Provinz Cuneo, in der Nähe von Canelli, kann auf eine reiche zurückblicken, die, wie Pavese bereits erwähnte, mit dem Weinbau und insbesondere mit dem Anbau von Moscato Bianco-Trauben verbunden ist. Im Laufe der Jahre ist Santo Stefano Belbo zu einem Synonym für hochwertigen Moscato d'Asti geworden und zeugt von der anhaltenden Hingabe des Gebiets an die Kunst des Weinbaus, vor allem für seine Cru-Lagen, darunter die prestigeträchtige Moncucco-Lage, ein natürliches Amphitheater mit steilen Hängen. Heute pflegt Santo Stefano Belbo sein Erbe und produziert Moscato-Weine von Weltklasse, die den historischen und kulturellen Reichtum des Gebiets widerspiegeln. Unser Moscato Moncucco ist ein Beispiel dafür, denn mit seinen Noten von Pfirsich, Aprikose, Orangenblüten und Geißblatt bietet er ein köstliches sensorisches Erlebnis, das die Essenz der Weinbautradition dieses Gebiets einfängt und dank seines Alterungspotenzials, das weit über 20 Jahre hinausgeht, mehr als selten ist. |
| Herkunft | S. Stefano Belbo |
| Klima | Das ist luftig, mit heißen, feuchten und meist klaren Sommern und sehr kalten und schneereichen Wintern. Die Temperatur schwankt im Allgemeinen zwischen 0 °C und 28 °C und liegt selten unter -4 °C oder über 32 °C. Das von Santo Stefano Belbo trägt zur Erzeugung aromatischer, ausgewogener und das Terroir ausdrückender Weine bei. Die Kombination aus warmen Tagen, kühlen Nächten und gut durchlässigen Böden ermöglicht den Anbau von qualitativ hochwertigen Trauben. Insbesondere die Weinberge von Moncucco haben ein hügeliges Terrain, das eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet und somit eine Stagnation des Wassers verhindert. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen die Bildung der für die Moscato-Traube typischen terpenartigen Aromen. Die Weinberge von Moncucco sind hügelig, in einigen Fällen mit steilen Hängen, wo dank der Verwendung von Langa-Stein historisch gesehen Terrassen angelegt wurden. Die Ausrichtung ist von Südwesten nach Osten, mit einer Höhe zwischen 220 und 320 m über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden ist von mittlerer Struktur und flach, mit Mergel- und teilweise Sandaufschlüssen. |
| Anbausystem | Modifizierter Guyot, mit reduzierten Pflanzabständen. |
| Pflanzen pro Hektar | 7500 |
| Ernte | Die handverlesenen Trauben werden teilweise gepresst und teilweise entrappt. |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben bleiben 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 5 Grad mit den Schalen in Kontakt, um eine Kryomazeration durchzuführen, die zur Verstärkung der Aromen und zur Erhöhung des Gefühls für das Fruchtfleisch dient. Durch eine sehr sanfte Pressung wird den Trauben nur der freie Saft entzogen, der kalt dekantiert wird, um ihn von den Schalen zu trennen. Schließlich beginnt die Gärung bei 18° und wird gestoppt, wenn der Alkoholgehalt 5,5° erreicht hat. |
| Reifung | Der gewonnene Wein verbleibt mindestens 10 Monate auf der Feinhefe, um einen Wein zu erhalten, der die Zeit überdauert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |