Tenute Folonari
B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2023
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reifung | Stahl. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2023 |
| Farbe | Rote, ins Violette tendierende Farbe. |
| Parfüm | In der Nase deutliche Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Lakritze, begleitet von subtilen Menthol-Nuancen. |
| Geschmack | Im Mund vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen. |
| Kombinationen | Er passt gut zu speziellen Gerichten, aber auch zu Aufschnitt oder Käsegerichten und zu Aperitifs. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Baby Super Tuscan - ist eine "Familie" von Weinen, die die ultimative jugendliche Entwicklung der toskanischen Weinbaukunst repräsentieren und zum Ausdruck bringen. Cabernet Sauvignon und Merlot sind die beiden Rebsorten, die hauptsächlich für die Herstellung der Super Tuscans der toskanischen Küste verwendet werden. Aus dieser Mischung erhalten wir den Baby Super Tuscan mit einem stärkeren Charakter und Körper.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den “Weinmacher” Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
Mehr lesen
| Name | Folonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute Folonari |
| Herkunft | Weingut Vigne in Porrona |
| Klima | Höhenlage: ca. 350 m über dem Meeresspiegel |
| Bodenzusammensetzung | Mittelstarke, lehmige, skelettreiche Textur. |
| Anbausystem | Niedrig gespornter Cordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Weinbereitung | Gärung in rostfreiem Stahl und Mazeration für etwa 4 Wochen. |
| Reifung | Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |