Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna 2024

Beschreibung

Der Sabbie dell'Etna Bianco D.O.C. ist einer der charakteristischen Weine des Weinguts Firriato. Dieser Etna Bianco D.O.C. ist eine Cuvée aus den beiden wichtigsten Rebsorten der Ätna-Region Siziliens: Carricante und Catarratto. Die verwendeten Trauben reifen langsam, da sie den einzigartigen klimatischen Bedingungen Siziliens ausgesetzt sind. Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätna, nahe der Gemeinde Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania, auf einer Höhe von etwa 600 Metern. Die Reben des Etna Bianco D.O.C. wachsen auf vulkanischem, sandigem und mineralischem Boden. Sie werden im Kordon-System mit zwei Augen erzogen. Der Boden ist zudem besonders jung und reich an Magnesium, Phosphor und Kalium. Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen geerntet. Für den Le Sabbie dell'Etna Bianco D.O.C. werden die Trauben schonend bei kontrollierter Temperatur gepresst. Anschließend reift der Wein drei Monate lang auf der Feinhefe in Stahlfässern, die täglich bewegt werden. Danach reift er zwei Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit hocharomatischen Düften und einem anhaltenden Geschmack.

Details

Parfüm

Kraftvoll mit sauberen gelben Blumennoten von Mimosen und Ginster, die die fruchtigen Nuancen von weißem Pfirsich, reifer Birne und Pfirsich schön hervorheben.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Dies ist ein Wein mit großem Atem, der Geschmack ist voll und reich an Textur mit einer anhaltenden würzigen Linie. Mit seinem langen Ausdruck, seiner Frische und seinem Duft umhüllt er den Gaumen mit einem Unikat, wie es nur die Rebsortenzugehörigkeit seiner Trauben hervorzubringen vermag.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Firriato

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1985
• Oenologe: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Flaschen produziert: 4.000.000
• Hektar: 490

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen.

Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste Rebdichte ganz Italiens verfügt und wurde Mitte der 1980er Jahre gegründet. Die Stärke des Unternehmens ist seine Jugend und seine Weinmacher, Salvatore und Vinzia Di Gaetano, die die Unternehmensphilosophie mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit verkörpern.

Sie sind fest davon überzeugt, eines der am besten geeigneten Terroirs der Welt zu besitzen und sich deswegen der Herausforderung, wunderbare Weine zu produzieren, stellen zu können. Die Firmenphilosophie ist die folgende:
- Anbau heimischer Rebsorten, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können
- Anbau internationaler Rebsorten, die sich gut für das Klima und die Bedingungen Siziliens eignen
- zielgerichtetes Marketing, gekoppelt mit einer Preisstrategie, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis in allen Preisklassen garantiert. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Firriato Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	Carricante, Catarratto Bianco Comune
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Firriato
Herkunft	Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT)
Klima	Höhe: 720 m. ü.d.M. Lage: Nordosthang des Vulkans.
Bodenzusammensetzung	Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Drainagekapazität.
Anbausystem	Spalier mit beidseitigem, dauerhaftem Kordonschnitt (cordon royat).
Pflanzen pro Hektar	4.000/4.500
Ertrag pro Hektar	7.000/7,200 kg
Ernte	Handlese. 2. Dekade im Oktober.
Gärtemperatur	16 8 °C
Gärung	15 Tage.
Weinbereitung	Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung.
Reifung	3 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure	4.95 gr/L
PH-Wert	3.3
Allergene	Enthält Sulfite