• Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2016
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Ferghettina Lombardei Franciacorta

Ferghettina

Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2016

Weißwein extra brut

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Ferghettina Lombardei Franciacorta
CHF 47.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Reifung 70 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Die 6 Jahre lange Ausbau mit Hefen vergibt dem Franciacorta Extra Brut wichtige vielschichtige Noten und schöne Eleganz.

Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Anklänge von Haselnüssen und Pfirsichen, weißen Blumen und Vanille.

Colore

Farbe

Goldfarbener Weißschaumwein. Feines und andauerndes Perlen

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Schaumwein sehr weit und andauernd, sehr fein.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Desserts

Produzent
Ferghettina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1991
  • Oenologe: Roberto, Matteo e Laura Gatti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 200
Roberto Gatti wurde 1953 in Cazzago San Martino in eine Familie von Weinbauern geboren. Wenig später zog die gesamte Familie nach Erbusco, ins Herz des Gebietes von Franciacorta. Als junger Mann arbeitete er gemeinsam mit seinem Vater für ein bekanntes Weinunternehmen in Franciacorta, und wurde später zum Kellermeister und Verantwortlichem der Weinberge. Während dieser Jahre lernt er viel über die Eigenheiten von Franciacorta und seiner Weinindustrie. Gleichzeitig erlernt er die neuesten Weinbautechniken und bildet sich weiter. 1975 heiratet er Andreina, und gemeinsam kaufen sie 1990 rund 4000 Ha Land in den Gemeinden von Adro und Erbusco. Im gleichen Jahr bietet sich ihm auch die Chance, ein kleines Weinunternehmen zu übernehmen, dass von seinem ursprünglichen Besitzer verlassen worden war, und eigenen Weine herzustellen, der anfangs offen verkauft wird. 1991 bringt er erstmals zwei eigenen Weine auf den Markt einen roten und einen weißen Terre Di Franciacorta. So war die Weinkeller Ferghettina geboren! Im darauffolgenden Jahr produziert Roberto, unter Einbringung seiner zwanzigjährigen Erfahrung, seinen ersten Frabciacorta, einen Brut, der noch heute ein Spitzenprodukt der Firma ist. Innerhalb kurzer Zeit macht das Unternehmen große Fortschritte, was besonders daran liegt, dass es gelingt, langjährige Pachtverträge mit 20 – 25 Jahren Laufdauer über viele neue Parzellen abzuschließen, da ihm großer Respekt entgegengebracht wird, und sich so der wichtigsten Regel der Weinherstellung zu widmen: Dem Anspruch allerhöchster Qualität. Heute bewirtschaftet man rund 100 Hektar unter Reben in sechs verschiedenen Gemeinden Franciacortas, und kann so von den Vorteilen und besonderen Eigenschaften eines jeden Gebietes profitieren. 65 Hektar sind mit Chardonnay, 8 mit Pinot Nero und der Rest mit verschiedenen Rotweintrauben (Cabernet Sauvignon, Merlot und ein wenig Nebbiolo und Barbera) bestockt. Die Rebstöcke sind zwischen einem und fünfundzwanzig Jahren alt. Allerdings wurden rund 20 Hektar in den letzten zwei Jahren bestockt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ferghettina

Name Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2016
Typ Weißwein extra brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Ferghettina
Herkunft Brescia - Franciacorta
Klima Höhenlage: 250 m ü.d.M.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 90-95 q.
Ernte Mitte August mit manueller .
Gärtemperatur 16 8 °C
Weinbereitung Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse mit sehr sanftem Druck gepresst. Während der wird der Most in zwei Fraktionen getrennt: der Most aus der ersten Pressung, der die besten Qualitätsmerkmale aufweist und für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, und der Most aus der zweiten Pressung, der nicht für die Abfüllung verwendet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Grundwein ruht in den Tanks bis zum Frühjahr nach der Ernte.
Reifung 70 Monate.
Allergene Enthält Sulfite