Trento Piancastello Brut Rosé Millesimato Riserva 2019

Beschreibung

Ein klassischer Brut Rosé-Schaumwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von Endrizzi. Cuvée: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Eine Hommage an die Geschichte des Trentino, gegründet 1885, als das Gebiet noch Teil der österreichisch-ungarischen Monarchie war. Die Trauben werden im Juli von Hand geerntet, die Triebspitzen entfernt und die Trauben ausgedünnt, um ihre Unversehrtheit bis zum Pressen zu gewährleisten. Die erste Gärung erfolgt teils in Barriques, teils in Edelstahltanks. Die zweite Gärung in der Flasche folgt der klassischen Trentodoc-Methode. Der Wein reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, um eine sonst unerreichte Eleganz zu erlangen. Die Dosage ist minimal, um die durch günstige Umweltbedingungen, Zeit und besonders sorgfältige Handwerkskunst natürlich entstandenen Eigenschaften nicht zu verändern. Feine und elegante Perlage, dezent und anhaltend. Das Aroma ist intensiv und besonders raffiniert, mit fruchtigen, knusprigen Brotnoten und einer außergewöhnlich komplexen Aromenvielfalt. Die Farbe ist ein zartes, leuchtendes Rosa. Der Geschmack ist lebhaft und äußerst charakteristisch.

Details

Perlage

Feine und elegante Perlage, fein und kontinuierlich.

Parfüm

Das Bouquet ist intensiv, von besonderer Finesse, mit fruchtigen, brotkrustigen und besonders komplexen Anklängen.

Farbe

Blassrosa, lebhaft.

Geschmack

Der Geschmack ist lebhaft und sehr persönlich.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Endrizzi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1885
• Oenologe: Tiziana Piffer, Thomas Battisti
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 55

Endrizzi ist eine historische Weinkellerei im Trentino. Man könnte sogar sagen, dass es die historische Weinkellerei des Trentino ist, die 1885 gegründet wurde, als dieses Gebiet noch zum österreichisch-ungarischen Königreich gehörte. Seit dem Mittelalter war das Gebiet von San Michele all'Adige ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion: die Augustinermönche der Abtei förderten die Kultur der Rebe und begannen mit der Kultivierung der alten Weinberge, die heute zu Endrizzi gehören. Historische Quellen berichten, dass Napoleon im Jahr 1797 einen erbitterten Kampf um die Eroberung von Masetto führte. 1885 gründeten Francesco und Angelo Endrici (im lokalen Dialekt Endrizzi) die Weinkellerei in Masetto, wo sie sich noch heute befindet. Wie echte Pioniere führten sie Anfang des 20. Jahrhunderts zwei der weltweit am meisten geschätzten Rebsorten ein: Cabernet Sauvignon und Merlot sowie den lokalen Lagrein und den autochthonen Teroldego. Der ersten Generation folgten Francescos Sohn Romano, der auch Präsident der Provinz Trient war, und sein Neffe Franco, der zwanzig Jahre lang den Vorsitz des Comitato Vitivinicolo Trentino innehatte. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Endrizzi Trento Piancastello Brut Rosè Riserva Millesimato 2019
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Endrizzi
Herkunft	S. Michele all'Adige (TN)
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	50 h/Ha
Ernte	Die Trauben, die im Juli an der Spitze abgeschnitten und ausgedünnt werden, werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zur Pressung zu gewährleisten.
Weinbereitung	Die erste Gärung erfolgt zum Teil in Barriques und zum Teil in Stahl. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trentodoc-Methode.
Reifung	Auf der Hefe bleibt er mindestens 36 Monate, um eine sonst unerreichbare Eleganz zu erreichen. Die "Dosierung" ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, Zeit und besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind.
Gesamtsäure	5.5 gr/L
Restzucker	9.0 gr/L
Trockenextrakt	19.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite