Trebbiano d'Abruzzo 2020

Beschreibung

Aus den sanften Hügeln der Abruzzen, die sich vom Apennin bis zum Meer erstrecken, stammt der Trebbiano d'Abbruzzo, ein Wein, der all seine aromatischen Eigenschaften und das über Generationen weitergegebene Wissen der Weinherstellung bewahrt. Das Land der Abruzzen, das zahlreiche Gebiete und Naturlandschaften bis hin zur Küste umfasst, ist die Wiege von Weinen aus einheimischen und nicht-einheimischen Rebsorten. Diese Vielfalt hat dazu beigetragen, dass der Wein auch in anderen italienischen Regionen das DOC-Siegel erhalten hat. Aufgrund seiner herzhaften und aromatischen Noten wird der Trebbiano auch häufig als Verschnittpartner in Cuvées mit anderen einheimischen Rebsorten verwendet, wodurch Weine mit elegantem Charakter und intensivem Geschmack entstehen. Der Erfolg des Trebbiano d'Abruzzo ist seiner guten Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Mikroklimata zu verdanken, die dazu geführt hat, dass er seit dem 16. Jahrhundert in diesen Gebieten präsent ist; die Hügel auf fast 600 Metern über dem Meeresspiegel stellen den idealen Standort für Trebbiano-Trauben dar und haben zusammen mit anderen Merkmalen wie der Qualität der lehmigen Böden seit den 1960er Jahren den Status der "kontrollierten Ursprungsbezeichnung" ermöglicht, mit einem stetigen Anstieg der Anerkennung. Die verschiedenen Weingüter in den Abruzzen wenden unterschiedliche Methoden zur Gärung und Reifung an, darunter die Verwendung von Stahlfässern oder Holzfässern, wie beispielsweise beim Weingut Emidio Pepe: Hier wird der Trebbiano d'Abruzzo nach traditionellen Methoden vinifiziert, wodurch ein stiller Bio-Weißwein mit der richtigen Balance der Aromen entsteht, der hervorragend zu unzähligen Fisch- und Fleischgerichten passt.

Details

Parfüm

Mineralische und vielschichtige Aromen, mit Anklängen von Ginster, Kamille, Pflaumen und Pfirsichen, Majoran und Holunder, weißem Pfeffer, gerösteten Haselnüssen, leichte Rauchnoten, Humus und Unterholz.

Farbe

Schimmerndes Goldgelb.

Geschmack

Elegant rustikal, spritzig frisch und lebendig am Gaumen, unterstützt durch die Restkohlensäure, schmackhaft und unbezahlbar durch seinen Extraktreichtum.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Emidio Pepe

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1964
• Oenologe: Sofia Pepe e Chiara de Iulis Pepe
• Flaschen produziert: 80.000
• Hektar: 20

Emidio Pepe gründete sein Unternehmen 1964, nachdem er an der Seite seines Vaters und vor allem seines Großvaters gearbeitet hatte, der seit 1899 in der Familie Pepe Wein produzierte. Er glaubte vor allen anderen an das große Potenzial von Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo und widmete seine ganze Energie diesen beiden autochthonen Rebsorten, indem er ihre Reifefähigkeit unter Beweis stellte und sie in der Welt bekannt machte. Wir sind ein Familienbetrieb, alles, was wirklich zählt, ist in der Geschichte unseres Landes verwurzelt und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Tief im Inneren sind und fühlen wir uns als Landwirte: alles andere verändert sich, wächst, entwickelt sich, aber unsere Art, das Leben und die Arbeit anzugehen, ist die gleiche geblieben. Heute, unter dem stolzen Blick von Emidio und Rosa, sind ihre Töchter Sofia und Daniela zusammen mit ihren jungen Enkelinnen Chiara und Elisa die wichtigsten Garanten für diese Tradition. Sofia ist die Hüterin des önologischen Wissens und kümmert sich um alle Aspekte der Produktion und der Qualität, während Daniela sich um die Verwaltung kümmert und das Image des Unternehmens pflegt. Chiara kümmert sich um die ausländischen Märkte, und Elisa, die gerade achtzehn Jahre alt geworden ist, lernt gerade, in die Welt des Weins einzutreten. Mehr lesen

Abruzzen

Technisches Datenblatt

Name	Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Trebbiano d'Abruzzo DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Trebbiano
Land	Italien
Region	Abruzzen
Anbieter	Emidio Pepe
Herkunft	Torano Nuovo (Provinz Teramo)
Bodenzusammensetzung	Lehmböden von mittlerer Textur.
Pflanzen pro Hektar	3.300
Ertrag pro Hektar	8.000 - 9.000 kg
Weinbereitung	Im Weingarten: Im Weinberg werden nur Kupfer- und Schwefelsulfat verwendet, keine Herbizide oder chemischen Düngemittel. Eine Gründüngungen wird, nur wenn nötig durchgeführt. : Die Trauben werden in einem Holzbottich mit den Füßen gestampft. Natürliche Gärung in verglasten Betontanks zu 22 oder 30 hl, ohne Zugabe von Reinzuchthefen. Anschließend wird der Wein von Hand in Flaschen abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration.
Reifung	In der Flasche.
Produktionsjahr	35000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite