• Edi Keber Collio Merlot 2020
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Edi Keber Friaul-Julisch Venetien Collio

Edi Keber

Edi Keber Collio Merlot 2020

Rotwein still

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Edi Keber Friaul-Julisch Venetien Collio
CHF 29.00
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Merlot
Aging Etwa 1 Jahr im Barrique, 1 Jahr in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Perfume

Parfüm

Fruchtiges Aroma mit Himbeernoten.

Color

Farbe

Rubinrot.

Taste

Geschmack

Intensiver, vielschichtiger, mineralischer Geschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Edi Keber
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1957
  • Oenologe: Kristian Keber
  • Flaschen produziert: 45.000
  • Hektar: 12
Nur einen Steinwurf von der slowenischen Grenze entfernt, wachsen die Weine in Edi Kebers 12 Hektar unter Reben auf dem typischen “Ponka” Boden, einem steinigen, bröckeligen Mergelboden, der dem Wein erstaunliche Tiefe und Struktur verleiht. Als sehr armer Boden, produzieren die Weinstöcke, die auf „Ponka“ wachsen äußerst geringe Erträge von 1 bis 1.5 kg und verleihen dem Wein eine Mineralität von hohem Wiedererkennungswert, der typisch für das Gebiet von Collio ist. Keber füllte seinen ersten Wein 1957 ab, obwohl seine Familie, die ursprünglich aus Wien stammte, schon seit 350 Jahren Wein herstellte. Edi ist überzeugt vom einzigartigen Charakter des Terroirs von Collio und sein Hauptanliegen ist es, aus den drei im Collio bereits seit vor den zwei Weltkriegen traditionell angebauten Rebsorten einen einzigen Weißwein zu kreieren, der sein Terroir perfekt widerspiegelt. Das begann mit dem Jahrgang 2008. Friulano, der dem Wein Körper und Struktur verleiht, Malvasia Istriana für ihre aromatischen Eigenschaften und Ribolla Gialla für ihren Säuregehalt sind diese Rebsorten. Edis noch recht junger Sohn, Kristian, folgt seinem Vater auf Schritt und Tritt und unterstützt ihn in jedem Aspekt der Weinherstellung. Dir Trauben werden geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, Gären und Reifen anstatt in sterilen Stahlbottichen in alten Zementbottichen, die laut Edi seinem Wein „Seele“ verleihen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Edi Keber

Rotes Fleisch, mittelgereifter Käse, Hülsenfrüchtesuppe.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Edi Keber Collio Merlot 2020
Type Rotwein still
Denomination Collio DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Merlot
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Edi Keber
Origin Kormonen (GO)
Aging Etwa 1 Jahr im Barrique, 1 Jahr in der Flasche.
Allergens Contains sulphites