Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| Bezeichnung | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 12–18 Monate im Fass (10 % neues Eichenholz) mit erster Sedimentation; anschließend 2–3 Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Clos Saint-Denis Grand Cru, Côte de Nuits, Burgund, 2022
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Reiner Pinot Noir, stiller Rotwein, 13 % Alkohol
- Weinberg und Terroir: Reben etwa 45 Jahre alt, kalk-jurassische Böden mit Ton und Mergel
- Vinifikation: Manuelle Lese, Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 12-18 Monate im Fass (10 % neues Eichenholz) und Edelstahl, ohne Schönung oder Filtration
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Clos St Denis Grand Cru von Stephane Magnien ist ein Rotwein, der die Essenz des Pinot Noir in Burgund verkörpert. Aus dem renommierten Clos Saint-Denis Grand Cru stammend, zeichnet er sich durch eine elegante Struktur und eine bemerkenswerte Konzentration aus. Das tiefe Bouquet leitet einen Schluck von äußerster Präzision ein, geprägt von einem lebendigen, weinigen Kern, fein herausgearbeiteten Aromen und einer langen Persistenz. Seine komplexe Textur passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial nach kurzer Belüftung.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Morey-Saint-Denis, im Herzen der Côte de Nuits. Die alten Reben werden im Guyot-System kultiviert, wobei nachhaltige agronomische Praktiken ohne Herbizide und mit regelmäßiger Bodenbearbeitung angewendet werden. Die Wurzeln durchdringen einen kalkhaltigen Untergrund aus dem Jura, angereichert mit Ton und Mergel, was dem Wein eine natürliche Spannung und geschmackliche Präzision verleiht. Die sorgfältige manuelle Selektion der Trauben garantiert ein Profil von großer Finesse und eine ausgeprägte Eignung für lange Lagerung.
Herstellung
Nach der Handlese erfolgt eine mehrtägige Maischestandzeit. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt, wobei Remontagen und Pigeages gezielt für eine ausgewogene Aromaextraktion eingesetzt werden. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von zwölf bis achtzehn Monaten in Fässern, wobei nur wenig neues Holz verwendet wird, um die Rebsortenreinheit zu bewahren. Nach einer ersten Sedimentation ruht der Wein einige Monate in Edelstahl, um sich auf natürliche Weise zu klären, und wird schließlich ohne Filtration oder Schönung abgefüllt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 vom Domaine Stephane Magnien verkörpert die authentische Seele Burgunds und stammt von 45 Jahre alten Pinot-Noir-Reben, die biologisch angebaut werden. Die traditionelle Weinbereitung hebt das Terroir durch den Einsatz von einheimischen Hefen und sorgfältiger Handarbeit hervor. Nach einer Reifung von 12-18 Monaten im Eichenfass und einer kurzen Verfeinerung im Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. So entsteht ein Rotwein von tiefer Eleganz, der ein komplexes und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Clos Saint-Denis AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Stephane Magnien |
| Geschichte | und WissenswertesDer Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 vom Domaine Stephane Magnien verkörpert die authentische Seele Burgunds und stammt von 45 Jahre alten Pinot-Noir-Reben, die biologisch angebaut werden. Die traditionelle Weinbereitung hebt das Terroir durch den Einsatz von einheimischen Hefen und sorgfältiger Handarbeit hervor. Nach einer Reifung von 12 8 Monaten im Eichenfass und einer kurzen Verfeinerung im Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. So entsteht ein Rotwein von tiefer Eleganz, der ein komplexes und unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet. |
| Herkunft | Morey-Saint-Denis, Côte-d'Or, Borgogna, Francia |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Untergrund (Jura) mit Ton- und Mergelböden |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | Temperaturkontrolle (maximal 33 °C) |
| Gärung | Zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinherstellung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese, Maischestandzeit für 5-7 Tage, Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (maximal 33 °C) mit Unterstoßen und Umpumpen; Ausbau 12 Monate im Fass (10 % neues Eichenholz) mit erster Sedimentation, Abstichen und anschließend 2-3 Monate in Edelstahltanks (zweite Sedimentation) vor der Abfüllung ohne Filtration oder Schönung. |
| Reifung | 12–18 Monate im Fass (10 % neues Eichenholz) mit erster Sedimentation; anschließend 2–3 Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |