• Domaine Servin Chablis 1er Cru Vaillons 2023
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Domaine Servin Burgund

Domaine Servin

Domaine Servin Chablis 1er Cru Vaillons 2023

Weißwein still

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Domaine Servin Burgund
CHF 36.00
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CHF 108.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Chablis AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Statische Dekantierung, dann Verfeinerung in Edenstahlwannen und malolaktische Gärung.
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Details

Profumo

Parfüm

Das Aroma ist sehr elegant und ist durch eine Mischung von Mineral- und Tropenfrüchtennoten (vor allem Ananas) beherrscht.

Colore

Farbe

Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch, gut strukturiert und hat einen langen Schluss.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Meeresfrüchte mit dichten und sahnigen Soßen. Er passt ausgezeichnet auch mit Huhn und Lamm.

Fisch
Käse
Geflügel
Lamm
Magerer Fisch

Produzent
Domaine Servin
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1654
  • Hektar: 35
Ein typisches Familienweingut im Herzen des Chablis ist die Domaine Servin, seit sieben Generationen immer noch in den Händen der gleichnamigen Familie. Tradition bedeutet bei der Domaine Servin strikte Handlese und einen variablen Weinausbau, unterschiedlich nach Lage und Terroir der Weinbergsparzellen.
Die 35 Hektar Weinberge der Familie Servin befinden sich zu 98% auf der Appellation Chablis und zu 100% auf den einzigartigen Kimméridgien-Böden, die den mineralischen und typischen Chablis-Stil erst ermöglichen. Die Weinberge der Domaine Servin, im Schnitt 40 Jahre alt und allesamt mit ungeklontem Chardonnay bepflanzt, sind Ausdruck der önologischen Tradition der Familie.

Die Domaine Servin besitzt Lagen im Premier Cru-Bereich wie Montée de Tonnerre, Les Forêts und Vaillons und im Grand Cru-Bereich gehören Parzellen wie Blanchot, Les Clos, Les Preuses und Bougros zum Eigentum.
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Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Servin

Name Domaine Servin Chablis 1er Cru Vaillons 2023
Type Weißwein still
Denomination Chablis AOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Domaine Servin
Origin Chablis (Frankreich)
Soil composition Ton- und kalkhaltiger Margel aus der Kimmeridge-Zeit.
Cultivation system Doppelstock Guyot
Yield per hectare 58 hl/Hektar
Harvest Handernte und mechanische Ernte.
Aging Statische Dekantierung, dann Verfeinerung in Edenstahlwannen und malolaktische Gärung.
Total acidity 3.8 gr/L
Residual sugar 1.3 gr/L
Allergens Contains sulphites