Moulin à Vent Les Vignes du Tremblay 2022

Beschreibung

Stillroter Wein aus dem Beaujolais, Frankreich, 13,5 % vol., hergestellt von Paul Janin & Fils. 100 % Gamay, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Moulin à Vent, der die Essenz des Terroirs verkörpert: handverlesene Trauben, sorgfältig vinifiziert, um die Frische und Eleganz des Gamay zu bewahren. Zehn Monate Reifung im Tank auf der Feinhefe, inklusive Mikrooxygenierung. Ein Wein, der die Leidenschaft und Hingabe eines Weinguts zum Ausdruck bringt, das sich seit jeher der Förderung seines Terroirs verschrieben hat.

Details

Geschmack

Raffiniert und anspruchsvoll.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Paul Janin & Fils

Von diesem Weingut

Sie ist seit langem eine Quelle der Inspiration. Wie mein Großvater wollte ich immer wissen und verstehen, um besser voranzukommen. Anfang der 1990er Jahre begann ich, mich im Bereich der Agronomie fortzubilden, insbesondere in der Bodenkunde und der Biodynamik. Diese Studien waren für mich wie ein Türöffner zum Weinbau und zur Weinbereitung. Mir wurde klar, dass in meinem Beruf jedes Detail zählt und dass es bei jedem einzelnen darum geht, das spezifische Handwerk zu beherrschen. Auch wenn mein Fachgebiet nicht vollständig agro-biologisch ausgerichtet ist und das empfindliche Gleichgewicht zwischen Rebe, Boden und Umwelt bewahrt, wird meine Motivation jeden Tag aufs Neue geweckt. Mehr lesen

Beaujolais

Technisches Datenblatt

Name	Domaine Paul Janin & Fils Moulin a Vent Les Vignes du Tremblay 2022
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Moulin à vent AOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Gamay
Land	Frankreich
Region	Beaujolais
Anbieter	Paul Janin & Fils
Herkunft	Romanèche-Thorins - Chénas
Bodenzusammensetzung	Stark erodierter Granit, Vorgebirge und alte Schwemmlandablagerungen.
Ertrag pro Hektar	39 hl
Ernte	5. September, vollständig von Hand geerntet, Transport in kleinen 35-kg-Kisten.
Weinbereitung	Alle Trauben wurden in der Kellerei auf Sortiertischen sortiert. Die Pressung erfolgte nach 12 5 Tagen.
Reifung	Diese Phase wurde 10 Monate lang in Fässern auf der Feinhefe durchgeführt, einschließlich der Anwendung von Mikro-Oxygenierung.
Allergene	Enthält Sulfite