La Chapelle Pays D'OC Chardonnay 2023

Beschreibung

Bio-Weißwein aus dem Pays d'Oc, hergestellt von Domaine de Tholomies, Frankreich. 13,5 % vol., Jahrgang 2023. Ein Chardonnay, der die Eleganz des Terroirs Languedoc-Roussillon widerspiegelt, mit sorgfältiger Vinifizierung und mindestens einem Jahr Reifung im Barrique. Die Trauben werden von Hand gelesen, und der Wein durchläuft eine lange traditionelle Maischegärung. In der Nase Aromen von weißfleischigen Früchten und kandierter Orange. Klares Gelb. Fleischig, ausgewogen und unkompliziert. Ein vielseitiger Wein, ideal als Aperitif oder zu Fisch und hellem Fleisch.

Details

Parfüm

In der Nase Noten von weißfleischigen Früchten, kandierte Orange.

Farbe

Klares Gelb.

Geschmack

Fleischige Präsenz, gut ausgewogen, mit Schlichtheit.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Domaine de Tholomies

Von diesem Weingut

• Hektar: 49

Die Domaine de Tholomies hat eine sehr reiche und alte Geschichte, vor allem dank der außergewöhnlichen Abfolge der Besitzer im Laufe der Jahrhunderte. Die ersten sichtbaren Spuren der Abtei von Tholomies sind römisch. Die Entdeckung eines Brunnens im Fasskeller zeugt davon. Die Westgoten besetzten den Ort dann um das 4. Jh. Ein schriftliches Dokument aus dem Jahr 977 bezeugt seine Existenz und erwähnt die "Domaine de Tholomies" als Eigentum der Vicomte von Narbonne. Sie trat es dann an den Klerus ab, der den Bau der Abtei im Jahr 997 abschloss. Die Religionskriege zu Beginn des 1. Jahrtausends machten die Geschichte des Anwesens etwas unruhig, da es unter die Herrschaft der Katharer und später der Templer geriet... So haben sich im Laufe der Jahrhunderte verschiedene emblematische Figuren abgelöst. Mehr lesen

Languedoc-Roussillon

Technisches Datenblatt

Name	Domaine de Tholomies La Chapelle Pays D'OC Chardonnay 2023
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Vin de Pays d'Oc VDP
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Languedoc-Roussillon
Anbieter	Domaine de Tholomies
Bodenzusammensetzung	Mergel-Kalkstein.
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein wird durch eine lange traditionelle Mazeration gewonnen.
Reifung	Anschließend wird er mindestens ein Jahr lang in Barriques gelagert.
Allergene	Enthält Sulfite