Sangiovese Predappio 2022

Beschreibung

Stiller Bio-Rotwein aus der Emilia-Romagna, Romagna DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Chiara Condello. 100 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Sangiovese, entstanden aus der Leidenschaft von Chiara Condello, der Hüterin einer jahrhundertealten Weinbautradition in den Hügeln des Predappio. Ausbau in Holzfässern und Edelstahltanks. Spontane Gärung. Maischegärung: 15–25 Tage. Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche und Edelstahltanks. Intensives Rubinrot. Fruchtige und blumige Noten von roten Beeren in der Nase. Vollmundig und einhüllend am Gaumen.

Details

Parfüm

In der Nase sind fruchtige und blumige Noten von roten Früchten wahrzunehmen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Reichhaltiger und einhüllender Geschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Chiara Condello

Von diesem Weingut

• Oenologe: Chiara Condello
• Flaschen produziert: 35.000
• Hektar: 6

Die Idee, Weine zu erzeugen, die meinen Namen tragen, entstand aus dem Bewusstsein, Hüter einer Weinbaugeschichte zu sein, die seit Hunderten von Jahren in den Hügeln von Predappio geschrieben und überliefert wurde, und aus dem Wunsch, diesem einzigartigen, großzügigen und umstrittenen Land eine leicht revolutionäre Interpretation zu geben. Einen Wein zu erzeugen, der das hohe Potenzial dieser Weinberge zum Ausdruck bringt, indem er sie von allem Überflüssigen befreit, einen Sangiovese, der mich widerspiegelt und in dem ich mich wiederfinde und meine Ideen verwirklichen kann. Zu diesem Zweck habe ich ein Taschentuch am Waldrand, im Zentrum der Appellation Predappio, zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel ausgewählt. Hier wurzeln die Reben in einem kargen Boden mit Kalk-Ton-Matrix, der reich an tuffhaltigem Arenagestein aus dem Pliozän ist und Spungone genannt wird. Hier befand sich das Meer vor 3 Millionen Jahren, und von hier aus wollte ich einen Wein erzeugen, der diese Einzigartigkeit widerspiegelt. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Chiara Condello Sangiovese Predappio 2022
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Romagna DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Chiara Condello
Anbausystem	Gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar	5500
Ernte	Manuell
Weinbereitung	In Holz und Stahl. Gärung: spontan. Mazeration: 15-25 Tage.
Reifung	In Fässern aus slawonischer Eiche und Stahl.
Allergene	Enthält Sulfite