Rosé 2023

Beschreibung

Palette AOC Still Bio-Rosé, 14 % vol., hergestellt von Château Simone in der Provence. Cuvée: 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsault, Carignan, Syrah. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Rosé, der die Tradition und Exzellenz der Provence verkörpert. Er wird aus Trauben hergestellt, die an Nordhängen auf kiesigen, kalkhaltigen Böden wachsen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand bei voller Reife. Die Trauben werden am Rebstock und im Keller selektiert. Schonendes Pressen, teilweises Entrappen, Pressen mit einer vertikalen hydraulischen Presse, manuelle Mostveredelung. Verschnitten mit einem Anteil Blutorangensaft. Ausbau ausschließlich im Holzfass, in kleinen Eichenfässern. Veredelung auf der Feinhefe. Natürliche Dekantierung durch Abstich. Kraftvoll und vollmundig, begleitet von feinen Fruchtnoten – ein Wein, der das provenzalische Terroir perfekt zum Ausdruck bringt.

Details

Geschmack

Kräftig und vollmundig, begleitet von zarten Fruchtnoten.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

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Chateau Simone

Von diesem Weingut

Die Geschichte des Schlosses veranschaulicht die kontinuierliche Beziehung zwischen dem Weinberg und einer langen Reihe von Winzern auf einem außergewöhnlichen Terroir. In der Gemeinde Meyreuil und nur vier Kilometer von Aix en Provence entfernt gelegen, befindet sich die ehemalige Bastide der Mönche der Grands Carmes d'Aix, das heutige Château Simone, seit 1830 im Besitz der Familie Rougier. Alte Dokumente belegen, dass hier seit jeher Wein angebaut wird. Der historische Ruf seiner Weine hat das Château Simone zu einem hervorragenden Beispiel für ein provenzalisches Terroir gemacht, das sich herumgesprochen hat, und die Flaschen mit der eleganten, klassischen Aufmachung des Originaletiketts sind auf den renommiertesten Tischen und bei den besten Feinschmeckern angekommen. Mehr lesen

Provence

Technisches Datenblatt

Name	Chateau Simone Palette Rosè 2023
Typ	Rosewein ökologisch still
Weinbezeichnung	Palette AOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah
Land	Frankreich
Region	Provence
Anbieter	Chateau Simone
Bodenzusammensetzung	An nach Norden ausgerichteten Hängen, auf kiesigen Kalksteinböden.
Ernte	Ausschließlich von Hand geerntet, bei voller Reife. Selektion der Trauben an der Rebe und im Keller.
Weinbereitung	Leichtes Quetschen, teilweises Abbeeren, Pressen mit einer vertikalen hydraulischen Presse, manuelles Nachpressen des Tresterhutes. Verschnitt mit einem Anteil an Hartriegelsaft.
Reifung	Lagerung nur in Holz, in kleinen Eichenfässern. Lagerung auf der Feinhefe. Natürliche Dekantierung durch Abstich.
Allergene	Enthält Sulfite