Chantal Lescure
Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021
Normaler Preis
CHF 39.00
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| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Diese Cuvée wird 12 bis 14 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. 20 bis 30 Prozent der Cuvée werden jedoch 6 bis 8 Monate auf der Hefe in einem oder zwei Weinfässern ausgebaut. Nach dem Verschnitt werden die Weine in einem günstigen Mond ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. |
Details
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Chantal Lescure
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Hektar: 19
Das 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont gegründete Weingut Domaine Chantal Lescure ist ein Familienbetrieb, der heute 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Im Norden an den Hängen von Dijon und im Süden in Richtung Meursault. Dieser Weinberg wird seit 2006 vollständig im zertifizierten biologischen Anbau bewirtschaftet.
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| Name | Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Origin | Pommard |
| Soil composition | Der Boden ist lehmig-kalkig, sehr steinig. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Die Weinlese erfolgt manuell. Die Trauben werden verlesen, entrappt, aber nicht gequetscht. |
| Wine making | Anschließend werden die Trauben mit Hilfe der Schwerkraft in Tanks gefüllt. Die Mazeration und die Gärung sind sanft, mit natürlichen Hefen. Der Tresterhut wird mäßig eingedrückt, die Tanks werden verschlossen. |
| Aging | Diese Cuvée wird 12 bis 14 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. 20 bis 30 Prozent der Cuvée werden jedoch 6 bis 8 Monate auf der Hefe in einem oder zwei Weinfässern ausgebaut. Nach dem Verschnitt werden die Weine in einem günstigen Mond ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. |
| Allergens | Contains sulphites |