Cembra Cantina di Montagna Trentino Südtirol Italienische Weine

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Trentino Pinot Nero 2021

Name: Cembra Trentino Pinot Nero 2021
Brand: Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
SKU: 55062
Price: 25.0 CHF
Availability: InStock

Rotwein still

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Cembra Cantina di Montagna Trentino Südtirol Italienische Weine

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CHF 75.00

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Bezeichnung	Trentino DOC
Flaschengröße	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Gebiet	Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten	100% Pinot Nero
Reifung	in kleinen französischen Eichenfässern für 12 Monate.
Jahrgang	2021
Produktname	Trentino Pinot Nero 2021
Farbe	Intensives Rubinrot.
Parfüm	In der Nase zeigt sich der Wein in seiner ganzen Komplexität und Eleganz mit Noten von schwarzen und roten Früchten und Nuancen von Lakritz und schwarzem Pfeffer.
Geschmack	Am Gaumen voll und strukturiert, mit einer frischen Note und weichen Tanninen.
Region	Trentino Südtirol
Land	Italien

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Beschreibung

Hier auf den günstigen Hängen des Val di Cembra, auf 500-600 m Höhe, hat die edle französische Rebsorte ihre ideale Heimat gefunden und bringt beispiellose Nuancen zum Ausdruck. Dieser Pinot Noir ist ein eleganter, authentischer und mutiger Wein: die perfekte Synthese aus dem extremen Weinbau des Tals und dem heroischen täglichen Einsatz der Winzer von Cembran.

Details

Parfüm

In der Nase zeigt sich der Wein in seiner ganzen Komplexität und Eleganz mit Noten von schwarzen und roten Früchten und Nuancen von Lakritz und schwarzem Pfeffer.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen voll und strukturiert, mit einer frischen Note und weichen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Kombinationen

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Produzent

Cembra Cantina di Montagna

Von diesem Weingut

Gründungsjahr: 1952
Oenologe: Stefano Rossi
Flaschen produziert: 50.000
Hektar: 300

Wir befinden uns auf einer Höhe von 700 m: eine der höchstgelegenen Weinkellereien Italiens. Wir wurden 1952 auf die mutige Initiative einiger Winzer gegründet, denen sich im Laufe der Zeit und auf der Welle der Begeisterung weitere angeschlossen haben, bis wir heute etwa 300 Mitglieder zählen. Wir haben schon immer einen heroischen Weinbau vertreten: wir haben eine manuelle Bearbeitung von etwa 900-1.000 Stunden pro Hektar und eine durchschnittliche Bewirtschaftung von zwei, maximal drei Hektar pro Landwirt; all dies im Trentino, auf den undurchlässigen und typischen Terrassen des Cembra-Tals. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Name	Cembra Trentino Pinot Nero 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Trentino DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Herkunft	Val di Cembra
Klima	Höhenlage: 500-600 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südwesten, Südosten.
Bodenzusammensetzung	Tiefgründiger, fruchtbarer, gut entwässerter Boden mit guter Skelettausstattung (Porphyr), der einen hohen Anteil an Ton und organischen Stoffen enthält. Ausgezeichnete biologische Fruchtbarkeit.
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	40-45 hl/ha
Ernte	Handlese Ende September/Anfang Oktober
Weinbereitung	Kaltmazeration für einige Tage, Gärung in Amphoren, Holzfässern und Edelstahltanks mit häufigem Abstechen, um Aromen und Farbe zu extrahieren.
Reifung	in kleinen französischen Eichenfässern für 12 Monate.
Gesamtsäure	6.2 gr/L
Restzucker	2.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite