Castello Bonomi
Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Reifung | Nach der erneuten Gärung in der Flasche wurde der Wein 144 Monate lang auf der Hefe ausgebaut. |
Beschreibung
Franciacorta Riserva Extra Brut, hergestellt von Castello Bonomi, 12,5 % vol., Jahrgang 2009. Ein Franciacorta, der an den Hängen des Monte Orfano in der Lombardei beheimatet ist und dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Cuvée: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay. Nach der Lese werden die Trauben schonend unter völliger Inertgasatmosphäre gepresst. Die Gärung des Chardonnays erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Hefe kontinuierlich durch Bâtonnage aufgerührt wird. Der Pinot Noir hingegen verbleibt im Edelstahltank und wird im Frühjahr verschnitten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein 144 Monate auf der Hefe. Der Pinot Noir entfaltet seine Kraft und bietet zusammen mit dem Chardonnay eine große Konzentration an weißfleischigen Früchten, die sich harmonisch mit Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Lindenblüten verbinden. Er besticht durch seine strohgelbe Farbe. Die Riserva Lucrezia Etichetta Bianca zeichnet sich durch eine hervorragende Ausgewogenheit aus. Der Geschmack ist das anhaltendste Merkmal, begleitet von einem durchgehend säuerlichen und aufrechten Gaumen.
Auszeichnungen
-
2009
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 32
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der "hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 |
|---|---|
| Typ | Weißwein extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2009 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Castello Bonomi |
| Herkunft | Hänge des Monte Orfano |
| Bodenzusammensetzung | Die Rebstöcke haben überwiegend kalkhaltige Böden, die den Früchten eine lange Lebensdauer verleihen, und die extrem niedrigen Hektarerträge garantieren eine optimale Reifung und eine große aromatische Konzentration. |
| Ernte | Die erfolgt früh, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Zucker zu gewährleisten. |
| Weinbereitung | Nach der Ernte werden die Trauben in einer völlig inerten Umgebung sanft gepresst. Nur die erste Pressung wird zur Bildung dieser Reserve verwendet. Die Gärung des Chardonnay findet bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern statt, wobei der Trub kontinuierlich mit Hilfe der Battonage-Technik aufgehängt wird. Der Pinot Noir hingegen bleibt in Stahlfässern und wird im Frühjahr verschnitten. |
| Reifung | Nach der erneuten Gärung in der Flasche wurde der Wein 144 Monate lang auf der Hefe ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |