Etna Rosso Villa dei Baroni 2020

Beschreibung

Etna Rosso DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Carranco in Sizilien, Jahrgang 2020. Ein Wein, der an den Hängen des Ätna geboren wurde und die Kraft und Eleganz des Nerello Mascalese zelebriert. In der Nase sehr raffiniert mit klaren Anklängen von roten Früchten, aber auch floralen, frischen und eleganten Noten. Rubinrot, nicht zu intensiv. Am Gaumen strukturiert und ausgewogen mit fruchtigen Noten von Erdbeere und Schwarzkirsche. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Rhabarber treten ebenfalls hervor. Am Gaumen ist er strukturiert und ausgewogen, vollmundig und intensiv. Die Tannine sind schließlich herzhaft und seidig mit einem schönen, anhaltenden Abgang. Mit der Zeit entwickelt er animalische Noten und tertiäre Aromen treten hervor. Ein Wein, der hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wurstwaren passt.

Details

Parfüm

Die Nase ist sehr fein mit deutlichen Noten von roten Früchten, aber auch blumig, frisch und elegant.

Farbe

Nicht zu intensives Rubinrot.

Geschmack

Im Mund ist er strukturiert und ausgewogen, mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und schwarzen Kirschen. Auch würzige Noten, schwarzer Pfeffer und Rhabarber sind zu erkennen. Im Mund ist er strukturiert und ausgewogen, vollmundig und intensiv. Die Tannine sind schmackhaft und seidig, mit einem schönen Abgang. Mit der Zeit nimmt er mehr animalische Noten an, und es entstehen tertiäre Aromen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Carranco

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2017
• Oenologe: Vincenzo Bambina
• Flaschen produziert: 35.000
• Hektar: 7

Carranco befindet sich in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Vulkans Ätna, innerhalb der gleichnamigen Contrada. Aus dem Zusammentreffen von Borgogno und Tornatore entstand Carranco, eine Kombination aus Historie und Erfahrung und authentischen etnischen Wurzeln. Sie haben sich auf sizilianischem Boden zusammengetan, um die Typizität eines wilden und unberührten Territoriums hervorzuheben. Die Weinberge befinden sich am Nordhang des Ätna und in der Kellerei werden nur traditionsgebundene Weinbereitungstechniken angewandt.

Es werden nur autochthone Rebsorten angebaut, vor allem Nerello Mascalese, dann Nerello Cappuccio und Carricante, die Früchte des reinsten Ausdrucks des Ätnas, und aus der vulkanischen Erde nehmen sie die Kraft, die Stärke und die Explosivität jedes Ausbruchs. Inmitten dieser außergewöhnlichen Landschaft befinden sich neben der Kellerei auch drei Villen, in denen man Entspannung, Sport und Natur genießen kann, umgeben von einem einzigartigen Panorama Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nerello Mascalese
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Carranco
Herkunft	Castiglione di Sicilia Contrada Carranco
Klima	Höhe: 500 m ü.d.M. Exposition: Nord-Süd
Bodenzusammensetzung	Vulcanico
Anbausystem	Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar	4000
Ernte	Mitte Oktober.
Gärtemperatur	24-26 °C
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt in Zementtanks bei Temperaturen von 24 - 26 °C.
Reifung	In großen slawonischen Eichenfässern für etwa 12 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite