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Cantina Sociale Trento Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cantina Sociale Trento

Cantina Sociale Trento Zell Spumante Brut Nature

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Cantina Sociale Trento Trentino Südtirol Trento DOC Weine
CHF 25.00
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Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Anschließend werden die Massen verkostet und die von uns ausgewählten, die es wert sind, Zell zu werden, werden für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet. Das Moussieren erfolgt langsam. Der Zell bleibt 28 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und zur Abfüllung bereitgestellt wird.
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Beschreibung

Schaumwein, hergestellt nach der klassischen Methode der Nachgärung in der Flasche.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Perlage

Perlage

Dichte, feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Elegant, fruchtig und wohlriechend in der Nase mit einem leichten Hefenachgeschmack.

Colore

Farbe

Intensives Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen verbindet er Frische, Mineralität und Struktur.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Die Reinheit des Gaumens und die Langlebigkeit des Geschmacks machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von feierlichen Anlässen bis hin zu festlichen Anlässen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cantina Sociale Trento
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1956
  • Oenologe: Giorgia Brugnara
  • Flaschen produziert: 750.000
  • Hektar: 100
Es war im Jahr 1956, als sich 11 Trentiner Landwirte zusammenschlossen, um die Cantina Sociale ihrer Stadt zu gründen. In der am 17. Oktober eingetragenen notariellen Urkunde heißt es: "Zweck der Gesellschaft ist die moralische und wirtschaftliche Verbesserung ihrer Mitglieder, indem sie durch geeignete Initiativen die Steigerung ihrer Weinproduktion fördert und für die Verarbeitung und den gemeinsamen Verkauf des Erzeugnisses sorgt". Damals wie heute ist die Intuition klar: Zusammenhalt ist Stärke. Der Zusammenschluss in einer genossenschaftlichen Struktur wie einer Genossenschaftskellerei hätte es auch den kleinsten Erzeugern ermöglicht, sich dem Markt zu stellen und von ihm zu profitieren. Das ist es, was eine Genossenschaftskellerei unserer Meinung nach ausmacht: ein Ort, an dem das Gebiet und seine Produkte dank der vereinten Kräfte derer, die dort jeden Tag leben und arbeiten, verteidigt und gefördert werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cantina Sociale Trento

Name Cantina Sociale Trento Zell Spumante Brut Nature
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Trento DOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Cantina Sociale Trento
Herkunft Trient (TN)
Klima Höhenlage: 500 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Flach, sehr gut entwässert, reich an Skelett, das aus mergeligen Kalksteinflocken besteht.
Anbausystem Pergola semplice Trentina
Pflanzen pro Hektar 4000
Ertrag pro Hektar 120 hl
Ernte Ende August. Die von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben werden etwas vor der Vollreife gelesen, um ihre Säure und Frische zu erhalten.
Weinbereitung Nach einer kurzen Maischegärung auf den Schalen bei niedriger Temperatur werden sie sofort "weiß" vinifiziert. Danach erfolgt eine sanfte Pressung und ein Abstich zur Klärung des Mostes. Dann werden unsere ausgewählten Hefen zugesetzt und die erste Gärung findet bis zum Frühjahr in Edelstahl bei einer Temperatur von 15 7 °C statt.
Reifung Anschließend werden die Massen verkostet und die von uns ausgewählten, die es wert sind, Zell zu werden, werden für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet. Das Moussieren erfolgt langsam. Der Zell bleibt 28 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und zur Abfüllung bereitgestellt wird.
Gesamtsäure 6.8 gr/L
Allergene Enthält Sulfite