• Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dose Reverso Magnum 2008
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Cantina PrimaVena Lombardei xtrawine-special-list

Cantina PrimaVena

Pinot Nero Pas Dose Millesimato Reverso Magnum 2008

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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CHF 71.00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2016
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 produkte verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 1,50 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. auf der Hefe: > 60 Monate. Abfüllung: sulfitfrei.
Jahrgang 2008
Biologisch Sì
Produktname Pinot Nero Pas Dose Millesimato Reverso Magnum 2008
Farbe Bei den ersten kristallinen Reflexen zeigt sich die Farbe als strohgelb.
Parfüm Die langsame Entwicklung auf der Hefe verleiht der Nase ein komplexes und essentielles Parfüm in seiner Reinheit: elegante Anklänge von Kamille, Wildblumen mit Akzenten von Akazie und Ginster erweitern sich um Noten von frischen Haselnüssen und Mandeln.
Geschmack Im Mund explodiert er in seiner ganzen eleganten Frische, unterstrichen von einer ausgeprägten Mineralität und einem Hauch Bittermandel.
Region Lombardei
Land Italien
Andere Jahre 2016
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Beschreibung

Klassischer Schaumwein, 12,5 % vol., hergestellt von Cantina PrimaVena in der Lombardei. 100 % Pinot Noir, 1,5-l-Magnumflasche, Jahrgang 2008. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft von Stefano Parpaiola, einem Winzer, der sich für Oltrepò Pavese entschied, um seinen Traum zu verwirklichen. Zweite Gärung in der Flasche auf der Hefe für über 60 Monate. Die langsame Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein ein komplexes und essentielles Aroma in seiner Reinheit: Elegante Düfte von Kamille und Wildblumen mit Akzenten von Akazie und Ginster entfalten sich zu Noten von frischer Haselnuss und Mandel. Schon im ersten kristallklaren Licht zeigt sich die Farbe strohgelb. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Frische, untermalt von einer ausgeprägten Mineralität und Anklängen von Bittermandel.

Details

Perlage

Perlage

Die intensive und üppige Mousse wird von einer sehr feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage begleitet.

Profumo

Parfüm

Die langsame Entwicklung auf der Hefe verleiht der Nase ein komplexes und essentielles Parfüm in seiner Reinheit: elegante Anklänge von Kamille, Wildblumen mit Akzenten von Akazie und Ginster erweitern sich um Noten von frischen Haselnüssen und Mandeln.

Colore

Farbe

Bei den ersten kristallinen Reflexen zeigt sich die Farbe als strohgelb.

Gusto

Geschmack

Im Mund explodiert er in seiner ganzen eleganten Frische, unterstrichen von einer ausgeprägten Mineralität und einem Hauch Bittermandel.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Cantina PrimaVena
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Stefano Parpaiola
Hallo, ich bin Stefano Parpaiola, ein leidenschaftlicher Winzer aus Oltrepò Pavese. Es war mein Traum, Winzer zu werden, und vor fünfzehn Jahren begann ich, von meiner Leidenschaft mitgerissen, dieses fantastische Abenteuer. Natürlich musste ich von Anfang an viele Hindernisse überwinden, aber dank meines Engagements in der Arbeit und im Studium, meiner Willenskraft und Bescheidenheit habe ich sie überwunden. Von Jahr zu Jahr habe ich mich mehr getraut, wie bei der limitierten Auflage CL, bei der ich den Sekt über 150 Monate auf der Hefe reifen ließ. Für mich ist Wein ein Ausdruck menschlichen Genies, das eine Frucht in einen reinen, aber komplexen Genuss für die Sinne verwandelt hat. Die Weine der Cantina PrimaVena werden Sie mit ihrer Reinheit, die von Echtheit und Direktheit geprägt ist, und mit ihrer Komplexität, die von Eleganz und Einzigartigkeit herrührt, begeistern. Die Cantina PrimaVena ist kein Branchenführer, sondern eine kleine Kellerei, die Tag für Tag ihr Bestes gibt, um das Gute Italiens in der Welt bekannt zu machen. Ich habe beschlossen, die Wurzeln der Cantina PrimaVena in Oltrepò Pavese zu verlegen, denn in dieser Ecke der Lombardei spricht alles vom Wein, angefangen bei der Form. Oltrepò Pavese hat nämlich eine dreieckige Form, die an eine Traube erinnert, und wird vom 45. nördlichen Breitengrad durchquert, der als "Parallele des Weins" bezeichnet wird. Genau genommen ist der 45. Breitengrad "eine Wasserscheide zwischen zu kalt im Norden und zu heiß im Süden", da er sich in gleicher Entfernung vom Nordpol und vom Äquator befindet. Dieses Gebiet eignet sich besonders gut für die Erzeugung großer Weine, wie Bernard und Dussard in ihrem Buch "La Magie du 45e Parallèle: Latitude Idéale des Grands Vins du Monde" erläutern. Die Beschaffenheit des Bodens und das Mikroklima, das durch eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, machen den Oltrepò Pavese zu einem idealen Standort für die Erzeugung von Qualitätsweinen. Schließlich schützt der natürliche Schutz des Apennins die Trauben vor den gefürchteten Frösten und den Widrigkeiten der Umwelt. Für die Cantina PrimaVena muss ein wirklich guter Wein aus einem gesunden Ökosystem hervorgehen. Deshalb verwenden wir im Weinberg keine schädlichen Pflanzenschutzmittel und lassen den Boden grasbewachsen, um eine Harmonie zwischen der Natur und der Arbeit des Menschen zu schaffen. Die Begrünung schafft im Weinberg ein natürliches Gleichgewicht zwischen Mikroorganismen und Bodeninsekten, erhält die organischen Substanzen und schützt den Boden vor Erosion. So haben wir mit dem Bild der Homepage die ideale Umgebung dargestellt, in der ein guter Wein geboren wird, und mit dem Motto zusammengefasst: "Heute ehrlich mit der Erde sein, um morgen das Gute zu ernten". Wir haben verschiedene lebende Arten dargestellt, von den größten bis zu den kleinsten, weil sie alle eine wesentliche Rolle dabei spielen, das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten und geschützt werden müssen, um unser kollektives Wohlbefinden zu sichern.

Bei den Decanter World Wine Awards (DWWA) 2022, dem renommiertesten und angesehensten Weinwettbewerb der Welt, wurden alle vier unserer Weine im Wettbewerb ausgezeichnet, und insbesondere die PrimaVena Winery und unser CL belegten weltweit den 35. Platz unter den Schaumweinen, von fast 20.000 untersuchten Flaschen aus mehr als 57 Ländern. Die ausgezeichneten Weine sind: - CL: Goldmedaille - Dumà Vin: Silbermedaille - Bibo: Bronzemedaille - Reverso: Bronzemedaille Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Cantina PrimaVena

Name Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dose Reverso Magnum 2008
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung VSQ
Jahrgang 2008
Größe 1,50 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Cantina PrimaVena
Herkunft Canevino (PV)
Klima Höhe: 650 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Mergelig, kalkhaltig, lehmig.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 8000
Ertrag pro Hektar 65 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen (65%). Erste Gärung: autochthone Hefen (Maischegärung).
Reifung Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. auf der Hefe: > 60 Monate. Abfüllung: sulfitfrei.
Allergene Enthält Sulfite