Cantina di Soave
Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Aging | Nach der ersten Reifung in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die Reifung erfolgt für 120 Monate auf der Hefe. |
Beschreibung
Mehr als 120 Monate reift dieser große Riserva im stillen Halbdunkeln der unterirsichen Kellerwelt, in der die Sonne weder auf- noch untergeht, zeitlos, ohne Einfluss der Jahreszeiten. 10 lange Jahre ruht dieser große Wein auf der Hefe, bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit, geschützt durch Felsen und der darüber liegenden Erde und wartet auf den richtigen Moment.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Raifer Wolfgang
- Flaschen produziert: 30.000.000
- Hektar: 6.000
2016 konnten alle bürokratischen Hürden überwunden werden und die Kellerei wurde auf einer Fläche von 30.000 Quadratmetern erweitert. Produziert wird mit geringer Auswirkung auf die Umwelt, die Produktionslinien konnten verdoppelt und die Abfüllkapazität erhöht werden.
Der auf rund 100 Mio. EUR geschätzte Umstrukturierungsplan umfasst auch Urbanisierungs- und Infrastrukturmaßnahmen zur Verbesserung des Straßennetzes rund um das Weingut.
In diesem dynamischen Umfeld bleibt die Qualität der erzeugten Weine solide und unverändert, denn trotz der schwindelerregenden Zahlen und des stark unternehmerisch geprägten Produktionsansatzes sind die Weine der Traditionen und dem Herkunftsgebiet treu geblieben. Mehr lesen
| Name | Cantina di Soave Equipe 5 Riserva dei Cinque 120 Mesi Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Cantina di Soave |
| Origin | Lessinische Berge |
| Climate | Anbauhöhe: 400-600 m ü. d. M. |
| Wine making | Die Trauben werden schonend gepresst und nur der erste Teil der Pressung, der Verlaufsmost wird für die Herstellung des Grundweins verwendet. |
| Aging | Nach der ersten Reifung in Stahltanks, wird mit viel Sorgfalt die Cuvée erstellt, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt in denen die Schaumbildung nach der traditionellen Methode stattfindet. Die Reifung erfolgt für 120 Monate auf der Hefe. |
| Allergens | Contains sulphites |
