• Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara ''Rimosso'' 2023
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Cantina della Volta Emilia-Romagna

Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara ''Rimosso'' 2023

Rotwein perlwein trocken

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Cantina della Volta Emilia-Romagna
CHF 15.50
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Bezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Gebiet Emilia-Romagna (Italien)
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Reifung Nach 6 Monate, in denen die natürliche Klärung des Weins erfolgt, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen verbleiben bei einer konstanten Temperatur von 12 °C, so dass der Wein mit seinen eigenen Hefen gären und reifen kann.
Jahrgang 2023
Produktname Lambrusco di Sorbara ''Rimosso'' 2023
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen.
Parfüm Reife rotfruchtigen Noten, sehr geradlinig, klare Aromen.
Geschmack Sehr komplex mit Eindrücken von Amarena-Kirschen. Saftig und samtig im Abgang.
Region Emilia-Romagna
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Reife rotfruchtigen Noten, sehr geradlinig, klare Aromen.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Sehr komplex mit Eindrücken von Amarena-Kirschen. Saftig und samtig im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Rote Schaumweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Cantina della Volta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Christian Bellei
  • Flaschen produziert: 130.000
  • Hektar: 8
Die Cantina della Volta entstand aus der jahrhundertelangen Erfahrung der Familie Bellei, die seit 1920 in Bomporto di Modena Weinbau betreibt und deren Önologe Christian die vierte Generation darstellt. Obwohl die Cantina im Herzen des Lambrusco di Sorbara-Gebietes liegt, haben Christian und sein Vater Giuseppe schon immer eine Leidenschaft für Qualitätsschaumweine gepflegt. Zahlreiche Besuche in Epernay, der Hauptstadt der Champagne, dienten dazu, die Herstellung von Weinen mit der Metodo Classico zu studieren und diese dann auf die in ihrem Keller in Bomporto verarbeiteten Trauben anzuwenden. Diese große Leidenschaft für den Metodo Classico veranlasste Christian Bellei, im Jahr 2010 die Cantina della Volta zu gründen, die im ursprünglichen Gebäude der Cantina Bellei untergebracht ist, das von Christians Urgroßvater in der Nähe des Dammes des Naviglio di Bomporto erbaut wurde, in der Nähe der Darsena aus dem 18. Jahrhundert, dem Ort, an dem die Schiffe auf ihrem Weg zur Wiederaufnahme der Schifffahrt in Richtung der Stadt Modena "la volta" machen mussten. Das Symbol des Flussbootes und der Firmenname der Cantina della Volta sind diesem bedeutungsvollen und geschichtsträchtigen Ort geschuldet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina della Volta

Name Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara ''Rimosso'' 2023
Typ Rotwein perlwein trocken
Weinbezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Anbieter Cantina della Volta
Herkunft Bomporto (Provinz Modena)
Ernte Erste Oktoberwoche. Herstellt aus ausgewählten Sorbara-Trauben, die ausschließlich händisch in Kisten gelesen werden.
Weinbereitung Kaltmazeration in der Presse. Die alkoholische Gärung der Moste findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt.
Reifung Nach 6 Monate, in denen die natürliche Klärung des Weins erfolgt, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen verbleiben bei einer konstanten Temperatur von 12 °C, so dass der Wein mit seinen eigenen Hefen gären und reifen kann.
Gesamtsäure 8.1 gr/L
Restzucker 0.3 gr/L
Allergene Enthält Sulfite