• Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015
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Cantina della Volta Emilia-Romagna

Cantina della Volta

Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015

Rotwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Am meisten ausgezeichnet
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Cantina della Volta Emilia-Romagna
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6 Flaschen

CHF 63.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Emilia-Romagna (Italien)
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Reifung Nach einer Wartezeit von mindestens sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte Hefen hinzugefügt und in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen beenden die Nachgärung in horizontaler Lage und reifen mindestens 36 Monate bei einer konstanten Temperatur von 12°C. Nach der Remuage und der anschließenden Degorgementierung wird der Liqueur d'expédition hinzugefügt.
Jahrgang 2015
Produktname Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico "36" Trentasei 2015
Farbe Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Parfüm In der Nase Anklänge von Sauerkirschen, Johannisbeeren und Wildrosen, Chinarinde, balsamische Noten.
Geschmack Sehr feinperlig im Mund. Würzig, kompakt und cremig. Guter Körper mit ausgezeichneten Extrakten. Komplex, verbindet die Modernität und die Tradition des Lambrusco.
Region Emilia-Romagna
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2015

    94

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2015

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2015

    93

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Anklänge von Sauerkirschen, Johannisbeeren und Wildrosen, Chinarinde, balsamische Noten.

Colore

Farbe

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Sehr feinperlig im Mund. Würzig, kompakt und cremig. Guter Körper mit ausgezeichneten Extrakten. Komplex, verbindet die Modernität und die Tradition des Lambrusco.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rote Schaumweine

Kombinationen

Vorspeisen
Fleisch
Käse

Produzent
Cantina della Volta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Christian Bellei
  • Flaschen produziert: 130.000
  • Hektar: 8
Die Cantina della Volta entstand aus der jahrhundertelangen Erfahrung der Familie Bellei, die seit 1920 in Bomporto di Modena Weinbau betreibt und deren Önologe Christian die vierte Generation darstellt. Obwohl die Cantina im Herzen des Lambrusco di Sorbara-Gebietes liegt, haben Christian und sein Vater Giuseppe schon immer eine Leidenschaft für Qualitätsschaumweine gepflegt. Zahlreiche Besuche in Epernay, der Hauptstadt der Champagne, dienten dazu, die Herstellung von Weinen mit der Metodo Classico zu studieren und diese dann auf die in ihrem Keller in Bomporto verarbeiteten Trauben anzuwenden. Diese große Leidenschaft für den Metodo Classico veranlasste Christian Bellei, im Jahr 2010 die Cantina della Volta zu gründen, die im ursprünglichen Gebäude der Cantina Bellei untergebracht ist, das von Christians Urgroßvater in der Nähe des Dammes des Naviglio di Bomporto erbaut wurde, in der Nähe der Darsena aus dem 18. Jahrhundert, dem Ort, an dem die Schiffe auf ihrem Weg zur Wiederaufnahme der Schifffahrt in Richtung der Stadt Modena "la volta" machen mussten. Das Symbol des Flussbootes und der Firmenname der Cantina della Volta sind diesem bedeutungsvollen und geschichtsträchtigen Ort geschuldet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina della Volta

Name Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2015
Typ Rotwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Jahrgang 2015
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Anbieter Cantina della Volta
Bodenzusammensetzung Reine Vinifizierung von Lambrusco di Sorbara DOC-Trauben, die in den Schwemmlandböden unter den Ufern des Secchia-Flusses wachsen.
Ernte Letzte Woche im September.
Weinbereitung Lambrusco di Modena Spumante D.O.C. "TRENTASEI" wird aus einer Auswahl der besten Sorbara-Trauben gewonnen, die ausschließlich von Hand in Kisten von maximal 15 kg geerntet werden. Die Trauben werden sorgfältig behandelt, um jegliche Beschädigung während des Transports und der Ankunft in der Weinkellerei zu vermeiden. Die sanfte Pressung erfolgt nach strengen Kriterien der Fraktionierung. Nach der Klärung des Mostes erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern.
Reifung Nach einer Wartezeit von mindestens sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte Hefen hinzugefügt und in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen beenden die Nachgärung in horizontaler Lage und reifen mindestens 36 Monate bei einer konstanten Temperatur von 12°C. Nach der Remuage und der anschließenden Degorgementierung wird der Liqueur d'expédition hinzugefügt.
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