• Ca del Vent Blanc de Blancs Pas Opere 2017
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Ca del Vent Lombardei xtrawine-special-list

Ca del Vent

Sogno Blanc de Blancs Pas Operé 2017

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Bio und nachhaltig
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CHF 69.00
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CHF 414.00

6 Flaschen

CHF 207.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Mousse-Ausbau mit Traubenzucker und Flaschenreifung auf der Hefe für 59 Monate. Unser bester Chardonnay, den wir bisher hergestellt haben.
Jahrgang 2017
Biologisch Sì
Produktname Sogno Blanc de Blancs Pas Operé 2017
Geschmack Eine Mischung aus Finesse und Frische, wie sie für Weine aus kühlen Jahrgängen typisch ist, und Körper und Konzentration, die von der Ertragsreduzierung infolge der beiden Hagelstürme im Juni herrühren.
Region Lombardei
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Gusto

Geschmack

Eine Mischung aus Finesse und Frische, wie sie für Weine aus kühlen Jahrgängen typisch ist, und Körper und Konzentration, die von der Ertragsreduzierung infolge der beiden Hagelstürme im Juni herrühren.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Ca del Vent
Von diesem Weingut
Am östlichen Rand der berühmtesten Appellation der Lombardei für die Herstellung von Schaumwein, eingebettet in den Naturpark der Campiani-Hügel von Cellatica auf 400 m über dem Meeresspiegel, bewirtschaften wir 6,5 Hektar Weinberge als Handwerker. Eine Enklave der Natur und des Friedens, von Wind und Brisen umweht (daher Cà del Vént - das Haus des Windes), amphitheatralisch angeordnet und nach Westsüdwest ausgerichtet. Vor uns am Horizont erhebt sich die Monte Rosa-Kette und im Südwesten der toskanisch-emilianische Apennin. 11 verschiedene Crus, die alle von Hand und mit maßgeschneiderten agronomischen Praktiken gepflegt werden, um die besonderen Eigenschaften jeder Mikrozone in jeder einzelnen Traube zu berücksichtigen, sind aus den für die Region typischen kalkhaltigen Lehmböden und einem dichten System von unterirdischen Surgiven entstanden. Wir ernten jede Traube separat und mit sehr geringen Erträgen (weniger als 1 kg Trauben/Pflanze), wir vinifizieren instinktiv und nicht nach Protokollen: unsere Weine sind die Kinder der Jahrgänge, des Bodens und einer tiefen Sensibilität gegenüber den Pflanzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ca del Vent

Name Ca del Vent Blanc de Blancs Pas Opere 2017
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Weinbezeichnung VSQ
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Ca del Vent
Weinbereitung Gärung mit einheimischen Hefen, dann 7 Monate lang in Barriques ausgebaut. Spontane und vollständige malolaktische Gärung. Keine Collage, Stabilisierung oder Filtration.
Reifung Mousse-Ausbau mit Traubenzucker und Flaschenreifung auf der Hefe für 59 Monate. Unser bester Chardonnay, den wir bisher hergestellt haben.
Allergene Enthält Sulfite