Champagne La Grande Année Brut 2015

Beschreibung

Der Champagner Grande Année vom Weingut Bollinger ist ein Klassiker der französischen Champagnertradition. Dieser hochwertige und hochgeschätzte Champagner mit der AOC-Bezeichnung zeichnet sich durch eine exzellente Balance zwischen zwei Dritteln Pinot Noir und einem Drittel Chardonnay aus. Die Weinberge liegen im Marne-Tal, dessen hügelige Topografie und kalkhaltige, organische Böden eine ausgewogene Nährstoffversorgung und optimale Wasserführung gewährleisten. Das typisch kontinentale Klima mit hohen Niederschlägen und die atlantischen Temperaturen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich die charakteristische Perlage besonders gut entwickeln kann. Die Reben werden nach der klassischen Guyot-Methode kultiviert, die exzellente Erträge in Menge und Qualität garantiert. Diese Technik, die sich besonders für Weinberge eignet, die viele Früchte direkt aus den mittleren Knospen tragen, beinhaltet das Entfernen der Blätter bis auf den letztjährigen Trieb und den sogenannten Kurztrieb, einen kleinen Bereich mit nur wenigen Knospen. Die Lese, die ausschließlich von Hand erfolgt, erfordert eine sorgfältige Selektion durch erfahrene Önologen und wird seit Generationen weitergegeben. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern erst nach der Assemblage. Grande Année Champagner reift mindestens fünf Jahre in der Flasche im Keller, mehr als doppelt so lange wie die französische Mindestverordnung für die Champagnerherstellung vorschreibt.

Details

Parfüm

In der Nase sehr elegant, frisch und komplex, mit Noten von Birnen und Pfirsichen, wohlduftenden Anklängen von Brotkuste und angenehmen würzigen Noten.

Farbe

Kristallklares Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr jugendlich.

Geschmack

Cremiger Geschmack, wunderbar frisch und mineralisch und einem langen Finale mit sehr angenehmen fruchtigen und getoasteten Noten. Ein wirklich großer Wein, den man noch im Keller reifen lassen sollte, wenn man in den Genuss aller Sensationen kommen möchte, die dieser Wein zu bieten hat.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Bollinger

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1829
• Hektar: 160

Seit 1829 produziert die Familie Bollinger große Weine mit einem kraftvollen, raffinierten und komplexen Stil, in dem die Fruchtaromen in all ihren Dimensionen zum Ausdruck kommen. Dieser ganz besondere Geschmack ist das Ergebnis einer besonderen Affinität zur Eleganz des Pinot Noir, einer kompromisslosen Exzellenz, eines außergewöhnlichen Weinbergs und einer Handwerkskunst, die seit 1829 mit äußerster Sorgfalt weitergegeben wird. Wie Madame Bollinger, deren legendäre Vitalität noch heute das Weingut durchdringt, zweifellos andeutete, ist Champagne Bollinger vor allem ein Austausch von starken Emotionen zwischen großen Weinliebhabern. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Jahrgang	2015
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Bollinger
Reifung	Nach einer aufmerksamen Selektion im Weinberg findet der Ausbau in kleinen (205, 225, 410 l), mindestens 5 Jahre alten Eichenholzfässern statt, so entstehen die komplexen Weine. Die Schaumbildung findet in den dunklen Kellerräumen statt, mit einer Reifezeit von mindestens 5 Jahren.
Allergene	Enthält Sulfite